Vaji i Ullirit Pomace: Përfitimet, Llojet & Krahasimi me Vajin e Ullirit

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Vetëm në

• 5 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
• 
• 6 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
• 8 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
• 11 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Mos humbisni

• Sportive IPL 2021: Punoi në mbushjen time pasi u anashkalua në ankandin e vitit 2018, thotë Harshal Patel
• Lajme Sharad Pawar do të lëshohet nga spitali në 2 ditë
• Financat Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
• Teknologji Detyrimet e AGR dhe ankandi i fundit i spektrit mund të ndikojnë në sektorin e telekomit
• Filma Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit kujton festimin e festivalit të mbarë me familjen e saj
• Automjetet Mahindra Thar Bookings Cross Kryejë 50,000 moment historik në vetëm gjashtë muaj
• Arsimi Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
• Udhëtim 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill

Vaji i ullirit pomace, siç tregon emri i tij është i ngjashëm me vajin e ullirit. Shtë një ndër llojet e ndryshme të vajit të ullirit si vaj ulliri ekstra i virgjër, vaj ulliri i virgjër, vaj ulliri i rafinuar dhe vaj lampante. Vaji i bishtakut është vaj ulliri por nuk është 100% vaj ulliri i pastër siç është ^[1] nxirret nga tuli i ullirit që është përdorur tashmë për shtypjen fillestare.

Bomba është bërë nga pema e ullirit dhe shtrydhjes së ullirit tashmë të shtrydhur dhe është në formën e tulit të thatë. 5 deri në 8% të vajit të ullirit që mbetet në tulin e ullirit pas procesit mekanik të nxjerrjes së vajit të ullirit përdoret për të bërë vaj ulliri bizele. Shtesa ^[dy] ose vaji i mbetur më pas nxirret duke përdorur tretës, një procedurë që ndiqet zakonisht për prodhimin e vajrave të ngrënshëm si kikiriku, kanola, luledielli etj. Heksani tretës përdoret zakonisht në procesin e nxjerrjes.

Vaji rafinohet për konsum përmes trajtimit të ujit të nxehtë, si prodhohet çdo lloj tjetër i vajrave të farës. Isshtë bërë edhe nga përzierja ^[3] vaj ulliri ekstra i virgjër me bollëk ulliri të rafinuar. Vaji i ullirit pomace zakonisht përdoret në gatim, veçanërisht në gatimet indiane. Lexoni më tej për të ditur më shumë rreth vajit të mrekullueshëm të ullirit të pomacës.

Përfitimet e vajit të ullirit të pomace

Më i shëndetshëm kur krahasohet me atë të vajrave të tjerë të ngrënshëm, është një zëvendësues efektiv për vajin e perimeve. Ngjashëm me vajin e ullirit, vaji i ullirit pomace është gjithashtu i mirë për trupin tuaj. Disa nga përfitimet e vajit janë si më poshtë:

1. Menaxhon nivelet e kolesterolit

Vaji i ullirit pomace ka 80% të yndyrës mono të pangopur, e cila është shumë e dobishme për individët që vuajnë nga kolesteroli. Të monosaturuara ^[4] yndyra ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit, duke ndihmuar kështu që zemra juaj të funksionojë më mirë. Konsumi i vajit të ullirit pomace do të ndihmojë në uljen e barrës në zemrën tuaj që mund të shkaktohet nga kolesteroli. Nafta do të ndihmojë ^[5] jashtë duke mbajtur arteriet tuaja të qarta, duke lejuar rrjedhën e duhur të gjakut.

Vajrat më të mira dhe më të këqija të gatimit për zemrën tuaj

2. Përmirëson cilësinë e lëkurës

Duke pasur të njëjtën përbërje si ajo e vajit të ullirit, vaji i ullirit i pomacës është ushqyes dhe rinovues. Vaji mund të përdoret si një vaj masazhi, i cili do të ndihmojë ^[6] përmirësoni rrjedhën e gjakut për shkak të lëvizjes së krijuar nga masazhi. Ndihmon në heqjen e qelizave të vdekura dhe sigurimin e lehtësimit nga lëkura e thatë.

3. E dobishme për flokët

Vaji nuk është vetëm efektiv dhe i dobishëm për trajtimin e kokës së thatë, por përdoret gjithashtu për të trajtuar rënien e flokëve. Ju mund të aplikoni vaj ulliri pomace në lëkurën e kokës dhe butësisht të masazhoni vajin në gjëndrat e flokëve. Nëse e ngrohni pak vajin para se ta aplikoni është i dobishëm. Zbatimi i rregullt i vajit do të ndihmojë në ushqimin e dëmtuar ^[7] skalpi dhe parandaloni rënien e flokëve. Ndihmon gjithashtu në heqjen e qafe zbokthit.

Llojet e vajit të ullirit të pomacës

Marrë nga tul i thatë i shtypur, vaji klasifikohet si më poshtë:

1. Vaj i bollëkut të papërpunuar të ullirit

Isshtë forma themelore e vajit të bërthamës, e cila merret nga trajtimi i bollëkut të ullirit me tretës ose përmes ndonjë tjetri fizik ^[8] trajtimet. Nuk ka procese të ri-esterifikimit ose shtim të vajrave të tjerë të përfshirë në prodhimin e vajit të papërpunuar të bollës së ullirit. Bomba ulliri e papërpunuar ^[9] vaji përdoret për konsum njerëzor dhe përdorim teknik.

2. Vaj i pastruar i bishtit të ullirit

Ky është marrë nga rafinimi i vajit të papërpunuar të shkumës së ullirit. Shtë forma e rafinuar e vajit të papërpunuar të bollës së ullirit dhe nuk ka ose çon në ndonjë ^[10] ndryshimet. Ka acid oleik, i cili i jep vajit një aciditet të lirë. Vaji rafinohet në të njëjtën metodë si vaji i ullirit i rafinuar.

3. Vaj bizele ulliri i përbërë nga vaj bizele të rafinuar ulliri dhe vajra ulliri të virgjër

Ky lloj vaji i bishtit të ullirit është i përzier me vaj ulliri të virgjër që përdoret për konsum njerëzor. Këto përzierje janë një përzierje e të dyjave ^{[njëmbëdhjetë]} llojet e vajit dhe nuk mund të quhet 'vaj ulliri'.

Vaj ulliri pomace për gatim indian

Natyra e lehtë dhe neutrale ^[12] vaji e bën atë superior ndaj llojeve të ndryshme të vajrave bimorë të disponueshëm për gatim. Në krahasim me vajrat e tjerë, zgjedhja e vajit të ullirit të pomacës është një alternativë e mirë dhe e shëndetshme. Shkathtësia e gatimeve indiane, veçanërisht ushqimet e skuqura kanë një lidhje më të thellë me llojin e vajit të zgjedhur për këtë qëllim. Meqenëse vaji është një pjesë e pashmangshme e gatimit tonë, qoftë skuqje e thellë apo skuqje, është e rëndësishme që dikush të zgjedhë një lloj vaji që nuk do të shkaktojë probleme të ndryshme shëndetësore.

Sëmundjet kardiovaskulare, diabeti, mbipesha dhe shumë çrregullime të tjera të stilit të jetës janë disa nga çështjet kryesore që mund të lindin, si rezultat i rritjes së kolesterolit të keq (LDL) dhe nivelit total të kolesterolit në gjak. Prandaj, duket se zëvendësimi i kolesterolit që shkakton vajin e perimeve me vaj ulliri bizele ^[13] si një alternativë e mirë. Vaji i ullirit pomace është ideal për gatimin indian, sepse

• acidi i lartë yndyror i monosaturuar (MUFA) ^[14] përmbajtja në vaj ndihmon në zvogëlimin e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit të gjirit,
• 'yndyra e mirë' në vaj nuk depozitohet në muret arteriale,
• vaj ulliri pomace formon një të hollë ^[13] kore mbrojtëse që frenon vajin nga zhytja në ushqim,
• ai mund të përballojë temperaturat e larta dhe ka një pikë të lartë të pirjes së duhanit. Vajrat me një pikë të lartë të pirjes së duhanit janë të shëndetshëm sepse ka ^{[pesëmbëdhjetë]} aftësia për të ruajtur vlerën e saj ushqyese, ndryshe nga vajrat me një pikë të ulët të pirjes së duhanit. Një pikë e ulët e pirjes së duhanit bën që vaji të humbasë vetitë e tij ushqyese dhe madje të zhvillojë substanca të dëmshme, dhe
• pasi vaji i ullirit pomace ka një të lartë ^[16] stabiliteti oksidativ, ai nuk reagon me oksigjenin kur nxehet dhe nuk shkakton formimin e ndonjë produkti të dëmshëm.

Vaj ulliri Pomace Vs Vaj ulliri

Edhe pse të dy llojet e vajit janë bërë nga i njëjti frut, ato nuk janë ^[17] e njëjta.

Vaji i Ullirit Pomace - A është i mirë apo i keq?

Çdo element i vetëm me veti të mira është i prirur të ketë edhe veti negative. Në rastin e vajit të ullirit të dhjamit, debati mbi mirësinë dhe efektet anësore të tij ka vazhduar për një kohë shumë të gjatë.

Le të hedhim një vështrim në të mirën dhe të keqen e ^[17] vaj ulliri pomace.

1. Karakteristikat 'e mira' të vajit të ullirit të pomace

• Isshtë bërë nga ullinj - Prodhuar nga tul i mbetur nga prodhimi i vajit të ullirit ekstra të virgjër, vaji i ullirit pomace është gjithashtu një produkt ulliri. Kjo është, gjithashtu ka cilësitë e vajit të ullirit edhe pse është i një shkalle më të ulët.
• Oilshtë vaji i ullirit më i lirë - Duke qenë niveli më i ulët i vajit të ullirit, vaji i ullirit pomace është më i lirë se vaji i tij ekstra i virgjër i cilësisë së parë.
• Isshtë një vaj i rafinuar - Forma e rafinuar e vajit ka një ngjyrë më të lehtë dhe një aromë që është e qëndrueshme. Kjo është, përdorimi i vajit të ullirit të pomacës për gatim është i mirë nëse nuk doni që ushqimi të thithë shijen e vajit.
• Nonshtë jo-OMGJ - Ashtu si vaji i tij i parë i ullirit ekstra i virgjër, vaji i bërthamës është gjithashtu jo-OMGJ.
• Shtë pa gluten - Natyrisht, vaji i bërthamës së ullirit pa gluten nuk ka ndonjë ndotje të kryqëzuar.

2. Karakteristikat 'e këqija' të vajit të ullirit të pomacës

• Prodhohet duke përdorur tretës - Vaji i bishtit të ullirit nxirret duke përdorur tretës të tillë si heksani. Procesi i nxjerrjes ndihmon në marrjen edhe të pikës së fundit të vajit nga tuli, duke mos shkaktuar asnjë humbje. Sidoqoftë, përdorimi i heksanit në procesin e nxjerrjes shpesh kritikohet nga industria ushqimore natyrale dhe e specializuar.
• Isshtë një vaj i rafinuar - Siç u përmend më herët në mesin e vetive të mira, të qenit një vaj i rafinuar mund t'i akordohet pronës së tij të keqe gjithashtu. Kjo varet nga individi që e përdor atë sepse, pasi nuk i jep ndonjë aromë të freskët ulliri ushqimit, disa mund të mos e gjejnë vajin e ullirit të sheqerit si alternativën më të mirë për vajin e gatimit.
• Konsiderohet më pak i shëndetshëm se vaji i ullirit ekstra i virgjër - Vaji i ullirit është i mbushur natyrshëm me një bollëk përfitimesh shëndetësore, të cilat nuk gjenden tërësisht në vajin e mishit. Meqenëse është forma e nxjerrë e tulit tashmë të përdorur, vaji i bërthamës nuk posedon polifenolët që luftojnë kancerin dhe elementë të tjerë që gjenden në vajin e ullirit.

Prandaj, nëse jeni të zënë në mes të opsionit për të zgjedhur një alternativë të shëndetshme dhe më të mirë për vajin tuaj të gatimit, vaji i dhjamit është me të vërtetë një mundësi e mirë (edhe nëse ka një numër të vogël të këqijash). Pse Isshtë një lloj vaji ulliri, është i lirë, i rafinuar, jo OMGJ dhe pa gluten!

1. [1]Sanchez Moral, P., & Ruiz Méndez, M. (2006). Prodhimi i vajit të ullirit pomace.
2. [dy]Malkoc, E., Nuhoglu, Y., & Dundar, M. (2006). Thithja e kromit (VI) në bërthamë - një mbetje e industrisë së vajit të ullirit: studime të grupeve dhe kolonave. Gazeta e Materialeve të Rrezikshme, 138 (1), 142-151.
3. [3]Owen, R. W., Giacosa, A., Hull, W. E., Haubner, R., Würtele, G., Spiegelhalder, B., & Bartsch, H. (2000). Konsumi dhe shëndeti i vajit të ullirit: roli i mundshëm i antioksidantëve. Onkologjia lancet, 1 (2), 107-112.
4. [4]Aparicio, R., & Harwood, J. (2013). Manual me vaj ulliri. Analiza dhe vetitë. 2-të ed Springer, Nju Jork.
5. [5]Covas, M. I. (2007). Vaji i ullirit dhe sistemi kardiovaskular. Kërkime Farmakologjike, 55 (3), 175-186.
6. [6]Johnson, P. A. (2009). Kërkesa për Patentë Sh.B.A. Nr. 11 / 986,143.
7. [7]Lin, T. K., Zhong, L., & Santiago, J. (2017). Efektet anti-inflamatore dhe riparuese të barrierës së lëkurës të aplikimit lokal të disa vajrave bimorë. Revista ndërkombëtare e shkencave molekulare, 19 (1), 70.
8. [8]Mantzouridou, F., Tsimidou, M. Z., & Roukas, T. (2006). Performanca e vajit të papërpunuar të bishtit të ullirit dhe vajit të sojës gjatë prodhimit të karotenoidit nga Blakeslea trispora në fermentimin e zhytur. Gazeta e kimisë bujqësore dhe ushqimore, 54 (7), 2575-2581.
9. [9]Göğüş, F., & Maskan, M. (2006). Karakteristikat e tharjes së ajrit të mbetjeve të ngurta (pomace) të përpunimit të vajit të ullirit. Gazeta e Inxhinierisë Ushqimore, 72 (4), 378-382.
10. [10]Bouaziz, M., Feki, I., Ayadi, M., Jemai, H., & Sayadi, S. (2010). Stabiliteti i vajit të rafinuar të ullirit dhe vajit të pomacës së ullirit të shtuar nga përbërjet fenolike nga gjethet e ullirit. Gazeta Evropiane e Shkencës dhe Teknologjisë së Lipideve, 112 (8), 894-905.
11. [njëmbëdhjetë]Guimet, F., Ferré, J., & Boqué, R. (2005). Zbulimi i shpejtë i falsifikimit të vajit të ullirit-bërthamës në vajrat e ullirit ekstra të virgjër nga emërtimi i mbrojtur i origjinës 'Siurana' duke përdorur spektroskopinë e fluoreshencës eksitim-emision dhe metodat trepalëshe të analizës. Analytica Chimica Acta, 544 (1-2), 143-152.
12. [12]Antonopoulos, K., Valet, N., Spiratos, D., & Siragakis, G. (2006). Përpunimi i vajit të ullirit dhe vajit të ullirit të pomacës. Grasas y aceites, 57 (1), 56-67.
13. [13]Covas, M. I., Ruiz-Gutiérrez, V., De La Torre, R., Kafatos, A., Lamuela-Raventós, R. M., Osada, J., ... & Visioli, F. (2006). Komponentë të vegjël të vajit të ullirit: dëshmi e deritanishme e përfitimeve shëndetësore tek njerëzit. Shqyrtime të të ushqyerit, 64 (shtojc_4), S20-S30.
14. [14]Zambiazi, R. C., Przybylski, R., Zambiazi, M. W., & Mendonça, C. B. (2007). Përbërja e acideve yndyrore të vajrave dhe yndyrnave bimore. Buletini i Qendrës së Kërkimit të Përpunimit të Ushqimit, 25 (1).
15. [pesëmbëdhjetë]Guillén, M. D., Sopelana, P., & Palencia, G. (2004). Hidrokarbure aromatike policiklike dhe vaj bize i ullirit. Gazeta e kimisë bujqësore dhe ushqimore, 52 (7), 2123-2132.
16. [16]Andrikopulos, N. K., Kaliora, A. C., Assimopoulou, A. N., & Papageorgiou, V. P. (2002). Aktiviteti frenues i përbërësve të vegjël polifenolikë dhe jopolifenolikë të vajit të ullirit kundër oksidimit të lipoproteinës me dendësi të ulët in vitro. Gazeta e ushqimit medicinal, 5 (1), 1-7.
17. [17]Broaddus, H. (2015, 11 Mars). Vaj ulliri Pomace Vs. Vaji i Ullirit [Postim në Blog]. Marrë nga http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit