Darka nuk është shumë më e lehtë sesa hapja e një kanaçe supë, hedhja e saj në një tenxhere dhe lënia e sobës të bëjë pjesën tjetër. Por a është ushqyes? Ne folëm me Dr. Felicia Stoler , DCN, një dietologe e regjistruar, nutricioniste dhe fiziologe ushtrimesh për mënyrën e zgjedhjes së supave të shëndetshme të konservuara në supermarket, si dhe disa nga markat e saj të preferuara për të kërkuar.
LIDHUR: 18 receta të shëndetshme supe që ju nevojiten në jetën tuaj këtë dimër
Si të zgjidhni një supë të shëndetshme të konservuar
Supat janë një mënyrë e mrekullueshme për të futur më shumë ushqime me bazë bimore në trupin tuaj, si drithërat dhe perimet, thotë Stoler. Edhe më mirë, proteinat mund të jenë me bazë shtazore ose bimore, që do të thotë se kushdo mund të marrë darkën më të shpejtë dhe më të lehtë të të gjitha kohërave, pavarësisht nga preferencat e tyre dietike. (Plus, ato janë thjesht të dobishme për t'i pasur në rast të një ndërprerjeje të energjisë ose një natë vonë në zyrë.)
Rregullat kryesore të Stoler për zgjedhjen e një supë të shëndetshme të konservuar janë mjaft të thjeshta. Para së gjithash, hidhni një sy se çfarë është në të vërtetë në supën para se të fiksoheni mbi faktet e të ushqyerit. Udhëzimet e mia të përgjithshme përfshijnë shijen, shijen dhe përbërësit, thotë ajo. Dhe kjo është një këshillë e mirë - pse të blini një supë më të shëndetshme që nuk do ta shijoni vërtet? Ajo gjithashtu thotë se supat me bazë supë janë pothuajse gjithmonë një zgjedhje më e mirë se ato me bazë kremi. (Fakt argëtues, lëngu i supës mund të përdoret gjithashtu për hidratimin sportiv: është ujë i aromatizuar me natrium; disa atletë lodhen nga shija nga të gjitha pijet e ëmbla, thotë Stoler.)
Nëse keni ndërmend të kontrolloni etiketën ushqyese, ndiqni udhëzimet e saj: Më pëlqen të shikoj kaloritë për porcion dhe nëse ka ndonjë fibër në çdo shërbim. Por, përpara se të ruani veten nga goca juaj e preferuar e molusqeve, pyesni veten: Si do ta ha këtë? Duhet të merret parasysh nëse supa është menduar të jetë një vakt i pavarur apo pjesë e një vakti. Në këtë mënyrë kaloritë dhe makronutrientët mund të përfshihen në vaktin ose buxhetin e kalorive të ditëve, thotë Stoler.
A kanë supat e konservuara një ton natrium?
Supa e konservuar ka marrë një rep të keq gjatë viteve, domethënë për përmbajtjen e lartë të natriumit. Por kishte arsye për gjithë atë kripë fillimisht, e para ishte ruajtja. Ushqimet e konservuara ruhen më mirë në një mjedis të kripur ose të ëmbël. Megjithatë, paketimi me vakum ka eliminuar nevojën për natriumin si mineralin e vetëm për të penguar rritjen e baktereve. shpjegon Stoler. Arsyeja e dytë është për të kënaqur qiellzën tipike amerikane, e cila priret të preferojë ushqime më të kripura.
Por gjëja më interesante nga të gjitha? Pavarësisht shqetësimeve të amerikanëve për supat me natrium të lartë, kompanitë ushqimore kishin probleme të konsiderueshme për të nxjerrë nga raftet e supave me natrium të ulët. Një sekret i industrisë është se shumica e kompanive më të mëdha kanë reduktuar përmbajtjen e natriumit gjatë viteve pa i njoftuar konsumatorët, thotë Stoler. Kur supat e konservuara u etiketuan si të ulëta ose pa natrium, ato nuk shiteshin mirë sepse konsumatorët supozonin se shija do të rrezikohej.
Në ditët e sotme, ka shumë supa me natrium të ulët në treg, shumë prej tyre në mënyrë legjitime të shijshme. Por nëse jeni të shqetësuar se një supë me pak natrium do të ketë më pak shije, mbani mend se gjithmonë mund të shtoni përbërësit tuaj për ta përgatitur atë më shumë sipas dëshirës tuaj. E vërteta është, nëse dikush dëshiron më shumë kripë, ai gjithmonë mund ta shtojë atë. Nëse një supë është shumë e kripur, shtoni më shumë ujë. Është vërtet kaq e thjeshtë, thotë Stoler.
Këtu janë 14 supa të shëndetshme të konservuara për t'i kërkuar herën tjetër kur do të blini ushqime.
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 1. Campbell's Well Po! Bisque me kungull gjalpë
Supa më e mirë e vjeshtës
Kur bëhet fjalë për markat e saj të preferuara, Stoler është më i impresionuar me inovacionin e Campbell ndër vite. Kjo zgjedhje ka kunguj gjalpë, qepë, selino dhe karrota, si dhe koncentrate të lëngut të patates së ëmbël dhe mollës dhe pak krem.
Për porcion: 140 kalori, 5 g yndyrë, 2 g proteina, 22 g karbohidrate, 9 g sheqer, 590 mg natrium, 1 g fibra
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 2. Supë me borzilok me domate kremoze me natrium të reduktuar Progresso
Supa më e mirë me domate
Një tjetër nga markat e preferuara të Stoler, Progresso ka shumë supa me natrium të reduktuar për të zgjedhur. Na pëlqen kjo zgjedhje për listën e saj të shkurtër të përbërësve dhe kaloritë e ulëta. (Vazhdo dhe shërbeje me të djathë i pjekur në skarë ).
Për porcion: 110 kalori, 3 g yndyrë, 3 g proteina, 18 g karbohidrate, 10 g sheqer, 490 mg natrium, 3 g fibra
26 dollarë/gjashtë-paketë në Amazon
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 3. Supë me petë pule me zgjedhje të shëndetshme
Supa më e mirë me petë pule
Eja në sezonin e të ftohtit dhe gripit, do ta dëshironi këtë klasik në këndin tuaj. Çdo porcion me një kanaçe ka pak më shumë natrium se disa nga të tjerët në listën tonë, por numri i proteinave dhe fibrave e bën këtë supë mjaftueshëm të kënaqshme për të qenë pjata kryesore, kështu që është një tregti që ne jemi të gatshëm ta bëjmë.
Për porcion: 180 kalori, 3,5 g yndyrë, 13 g proteina, 25 g karbohidrate, 2 g sheqer, 680 mg natrium, 2 g fibra
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Organic Split Bize dhe Supë me proshutë të pa kuruar
Më mbushëse
Falë bizeleve natyrale të pasura me fibra, një tas me këtë bukuri do t'ju mbajë të ngopur gjatë gjithë pasdites. Është bërë me një listë të shkurtër përbërësish të shëndetshëm, duke përfshirë proshutën e pa kuruar që është pa nitrate të shtuara.
Për porcion: 160 kalori, 2 g yndyrë, 11 g proteina, 26 g karbohidrate, 4 g sheqer, 510 mg natrium, 10 g fibra
Synimi 5. Supë me tortilje pule Good & Gather
Linja më e mirë e supave në mikrovalë
Stoler është një adhurues i madh i supave të përballueshme të Target, dhe kjo na kishte në patate të skuqura tortilla. Ndonëse nuk është i konservuar, nuk mendojmë se do ta keni problem ta hidhni poshtë para datës së skadimit. Plus, ena e saj plastike është e sigurt për mikrovalë, kështu që do t'ju kursejë një tas të ndotur.
Për porcion: 240 kalori, 6 g yndyrë, 15 g proteina, 32 g karbohidrate, 9 g sheqer, 750 mg natrium, 5 g fibra
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 6. Supë perimesh me fasule të zezë organike Amy
Linja më e mirë e supave organike
Ju tashmë i njihni (dhe i doni) picat me kore vegjetale të Amy-t, mac dhe djathë vegan dhe enchiladas poblano të pjekura. Është koha që ta lini në jetën tuaj këtë supë vegane pa gluten, sojë dhe qumësht. Është bërë me produkte organike (mendoni misrin, patatet, karotat dhe qepët) dhe erëza.
Për porcion: 210 kalori, 4 g yndyrë, 9 g proteina, 35 g karbohidrate, 4 g sheqer, 540 mg natrium, 7 g fibra
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 7. Supë me thjerrëza Healthy Valley Organic Pa kripë
Supa më e mirë pa kripë të shtuar
Nëse keni nevojë të gjurmoni marrjen tuaj të natriumit për shkak të presionit të lartë të gjakut ose një gjendje tjetër, mos kërkoni më larg se ky numër i kënaqshëm, i cili është plot me thjerrëza të pasura me fibra. Është gjithashtu pa OMGJ dhe shije artificiale, ngjyra dhe konservues.
Për porcion: 150 kalori, 1,5 g yndyrë, 9 g proteina, 27 g karbohidrate, 5 g sheqer, 20 mg natrium, 9 g fibra
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 8. Imagjinoni supë organike kremoze me presh patate
Supa më e mirë me patate
Ne nuk na intereson se çfarë diete mbajmë - nuk ka asnjë mënyrë që të heqim dorë nga supa e farës. Ndonëse nuk është domosdoshmërisht i përzemërt në vetvete, duke pasur parasysh numrin e tij të kalorive, proteinave dhe fibrave, gjithmonë mund të shtoni disa maja për ta bërë atë më të mbushur (aka djathë çedar, salcë kosi dhe copa proshutë).
Për porcion: 90 kalori, 2,5 g yndyrë, 2 g proteina, 14 g karbohidrate, 1 g sheqer, 440 mg natrium, 2 g fibra
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 10. Campbell's Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
Supa më e mirë me ushqim deti
Ne e duam biskotën e karavidheve po aq sa djalin tjetër, por supat kremoze me ushqim deti zakonisht janë jashtëzakonisht të larta si në yndyrë ashtu edhe në natrium. Kjo është arsyeja pse ne jemi në këtë alternativë të shëndetshme për zemrën. Është plot me copa të mëdha patate dhe molusqe dhe të bëra me krem dhe gjalpë, kështu që as nuk do ta dini ndryshimin.
Për porcion: 130 kalori, 3 g yndyrë, 5 g proteina, 21 g karbohidrate, 2 g sheqer, 410 mg natrium, 1 g fibra
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 11. Supë me djathë brokoli të kondensuar me 98% yndyrë të Campbell
Supa më e mirë me djathë brokoli
E porosisim 10/10 herë nga Bukë Panera , por seriozisht nuk doni të dini numrin e natriumit (OK, lëvizni poshtë nëse e keni vërtetë dua të di). Ky është një opsion padyshim më i shëndetshëm që është dekadent në vetvete, falë djathit çedar, kremit dhe gjalpit. Është shumë e ngjashme me Supë me djathë brokoli nga Progresso Light , por ka më pak kalori, yndyrë dhe natrium.
Për porcion: 80 kalori, 2 g yndyrë, 2 g proteina, 12 g karbohidrate, 3 g sheqer, 740 mg natrium, 1 g fibra
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 12. Supë me pulë dhe oriz me zgjedhje të shëndetshme
Supa më e mirë me pulë dhe oriz
Pse makaronat duhet të kenë gjithë kënaqësi? Supa e pulës dhe orizit është si vëllai më i madh super i lezetshëm i petës së pulës. Në lajme edhe më të mira, pula dhe orizi i Healthy Choice tani ka 20 për qind më shumë pulë.
Për porcion: 110 kalori, 2 g yndyrë, 6 g proteina, 17 g karbohidrate, 0 g sheqer, 390 mg natrium, 2 g fibra
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 13. Health Valley krem organik i supës me kërpudha
Kremi më i mirë i kërpudhave
Ne shohim një tavë me fasule jeshile në të ardhmen tuaj. Kjo zgjedhje me pak yndyrë përdor miell orizi në vend të përdorimit të gjithanshëm, dhe në të shfaqen kërpudha të shijshme organike portobello.
Për porcion: 80 kalori, 1,5 g yndyrë, 4 g proteina, 16 g karbohidrate, 0 g sheqer, 390 mg natrium,<1g fiber
Amazon/Sfondi: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods Organic Chicken Bone Broth
Lënga më e mirë e kockave
Rezulton se supa e kockave është natyrisht shumë më e ulët në natrium sesa stoqet dhe lëngjet tradicionale. Pavarësisht nëse e pini direkt ose e përdorni si bazë supe të bërë në shtëpi, kjo zgjedhje është shumë e dobët, ndërkohë që është gjithashtu një burim solid i proteinave.
Për porcion: 45 kalori, 0,5 g yndyrë, 9 g proteina, 0 g karbohidrate, 0 g sheqer, 90 mg natrium, 0 g fibra
59 dollarë/dymbëdhjetë kuti kartoni 32 ons në Amazon
OK, por çfarë lloj supe duhet të anashkaloj?
Stoler nuk beson të thotë se disa ushqime janë jashtë tryezës. Ndërsa ka rekomandime për të reduktuar marrjen e përgjithshme të natriumit, unë nuk besoj në krijimin e të ngrënit të çrregullt duke u fiksuar pas etiketave ushqimore. Në fund të fundit, kur darkojmë në një restorant, nuk shohim panelin e plotë të fakteve mbi ushqimin dhe për ata që gatuajnë në shtëpi, shumica nuk i analizojnë përbërësit e tyre për të përcaktuar profilin e lëndëve ushqyese për porcion, thotë ajo.
Thënë kështu, ka disa supa të konservuara atje që mund të dëshironi t'i shmangni nëse jeni duke parë marrjen e kripës. Të FDA rekomandon kufizimin e marrjes së natriumit në 2300 miligramë në ditë ose më pak ( Shoqata Amerikane e Zemrës thotë se 1,500 miligramë në ditë është në të vërtetë ideale), megjithëse shumica e amerikanëve mesatarisht rreth 3,400 miligramë në ditë.
Këtu janë disa supa me natrium më të lartë për t'u ditur…por dëgjoni Stoler: Në fund të fundit, ka të bëjë me përballueshmërinë dhe aksesin. Ne nuk mund të jemi elitarë të ushqimit dhe të vendosim shiritin aq lart sa njerëzit të mendojnë se ushqimi i shëndetshëm është i paarritshëm. Eshte. Është e përballueshme dhe mund të dalë nga një kanaçe.
7 supa me natrium të lartë që duhen shmangur:
- Supë me brokoli Panera Bread Cheddar (1,080 mg natrium për porcion)
- Supë e përzemërt me patate të ngarkuara në Idahoan (1,010 mg natrium për porcion)
- Supë e kondensuar me petë pule nga Campbell (940 mg natrium për porcion)
- Djathë brokoli me pulë të trashë Campbell me supë me patate (890 mg natrium për porcion)
- Supë viçi e kondensuar me perime dhe elbi nga Campbell (890 mg natrium për porcion)
- Supë me krem të kërpudhave të lumtura (870 mg natrium për porcion)
- Amy's Organic Soups Cream of Domate (860 mg natrium për porcion)
LIDHUR: 70 receta të supave të vjeshtës që nuk i keni provuar më parë
