Peshku nuk lejohet vetëm në dietën mesdhetare, por inkurajohet në mënyrë aktive. Plani i ushqimit të shëndetshëm për zemrën rekomandon të hani ushqim deti dy herë në javë (përderisa i gatuani në vaj ulliri në vend të gjalpit dhe i kombinoni me shumë perime të freskëta). Dhe meqenëse peshku ka tendencë të jetë i shpejtë, i lehtë dhe i shijshëm, ne jemi më se të lumtur ta detyrojmë. Këtu janë 14 nga recetat tona të preferuara - sillni omega-3.
LIDHUR: 20 receta pa stres që janë në dietën mesdhetare
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell1. Salmon i gatuar ngadalë
Pavarësisht emrit, kjo është në të vërtetë një pjatë e mrekullueshme për natën e javës. Është në tigan për vetëm 25 minuta dhe temperatura e ulët e gatimit e bën atë shumë të butë.
Merrni recetën
Më ushqe Febin 2. Bass i shëndetshëm i zier me vija me domate provansale dhe ullinj
Ne e duam bombën e fuqishme të shijes së domateve dhe hudhrave të pjekura, plus kaperi dhe ullinj me kripë. (Faleminderit, anëtare e Coterie Phoebe Lapine.)
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell3. Kuskus mesdhetar 15-minutësh me ton dhe pepperoncini
Bonus i shtuar: Mbetjet grumbullohen në mënyrë të mrekullueshme për një drekë të lehtë të ditës së punës.
Merrni recetën
Majë e Yum 4. Parmixhan Pesto Tilapia
Do të hanim çdo gjë nëse do të ishte e mbuluar me pesto dhe domate të freskëta. Kjo recetë e thjeshtë është zyrtarisht në rotacionin tonë gjatë natës së javës (thjesht shkoni lehtë në Parm për ta mbajtur atë miqësore me dietën).
Cotter Crunch 5. Salmon i pjekur në një tigan me agrume rozmarine
A është e çuditshme që ne duam të bëjmë një parfum nga kjo marinadë? Është i freskët, i shijshëm dhe ka erë të pabesueshme.
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell6. Merluci i skuqur me portokall dhe chard zvicerane
Mënyra më e lehtë për t'i bërë përshtypje kompanisë (thjesht mos u tregoni se sa e lehtë ishte për t'u bërë).
Merrni recetën
Jepni pak furrë 7. Peshku 20-minutësh i pjekur në tepsi me salsa me shegë
Mos ngurroni të përdorni çdo peshk që duket më i freskët në treg (merluci dhe salmoni funksionojnë veçanërisht mirë).
Çfarë'Gaby Gaby8. Branzino e pjekur e plotë me kopër të rruar
Të gatuash një peshk të tërë tingëllon super frikësuese. E dimë. Por falë anëtares së Coterie, Gaby Dalkin, ne kemi zbuluar se në fakt është shumë e thjeshtë (dhe e bukur, për t'u nisur).
Merrni recetën
Aubrie Pick/Ha atë që të pëlqen9. Salmon me fletë mjaltë-mustardë
Sepse askush nuk dëshiron të shikojë një grumbull pjatash në një natë të ngarkuar.
Merrni recetën
LIDHUR: 30 vakte me çarçafë që mund të bëni në një orë ose më pak
Pjata e përcaktuar 10. Peshku Puttanesca en Papillote
Gatimi i peshkut në pako pergamenë individuale lejon që të gjitha shijet të përzihen pa probleme. (Plus, bën pastrim kështu që lehtë.)
Foto: Michael Marquand/Stilimi: Jodi Moreno11. Salmoni me kore arre kërpi me brokoli dhe oriz me lulelakër Kimchi
Sipas anëtarit të Coterie, Jodi Moreno, kërpi është i pasur me omega-3 të shëndetshme, kështu që do të merrni një dozë të dyfishtë me këtë pjatë. Win-fitore.
Merrni recetën
Leksi'Kuzhina e pastër 12. Peshku maroken me një tigan
Kjo zierje pak pikante është përkufizimi i ngrohjes së barkut.
Korrje gjysmë e pjekur 13. Salmoni i stilit sicilian me brokoli me hudhër dhe domate
Zierja e salmonit në një tigan të nxehtë bëhet e këndshme dhe krokante nga jashtë, por e butë nga brenda. Në thelb është një mrekulli.
E praruar mirë nga Erin 14. Sallatë me ton me qiqra
Ne mbajmë gjithmonë në dorë qiqrat dhe tonin e konservuar me cilësi të mirë në qilar. Kombinojini ato me shumë perime krokante dhe do të keni një drekë mjaft të mrekullueshme.
