Si ta ruani Guacamole që të mos kthehet në kafe

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Qoftë në një festë në Super Bowl ose në një shfaqje të zbukuruar çmimesh, guacamole është gjithmonë e ftuar. E vetmja negative? Guac (dhe avokado ) humbet ngjyrën e saj të gjelbër të freskët në atë që ndihet si pesë sekonda pasi bien në kontakt me oksigjenin. Pyesni veten se si ta ruani guacamole që të mos kthehet në kafe? Këtu janë gjashtë metoda për t'i provuar, shumica e të cilave kërkojnë elementë kryesorë të qilarit që me siguri i keni tashmë në kuzhinën tuaj.

LIDHUR: Si të piqni shpejt një avokado në 4 mënyra të thjeshta

Pse Guacamole kthehet në kafe?

Ashtu si mollët , avokadot kafe janë krejtësisht të sigurta për t'u ngrënë, megjithëse më pak të shijshme. Ngjyrosja është rezultat i një reaksioni kimik natyror që ndodh kur oksigjeni bie në kontakt me polifenol oksidazën, një enzimë e zakonshme në shumë fruta dhe perime. Truku për t'i mbajtur avokadot dhe guacamole të këndshme dhe jeshile është të minimizoni kontaktin e tij me ajrin ose të ndaloni procesin enzimatik të skuqjes në gjurmët e tij herët. Këtu janë gjashtë mënyra për ta bërë këtë.

1. Lëng limoni ose gëlqereje

Limonët dhe limonët kanë aciditet të lartë dhe pH të ulët. Acidi në lëng reagon me enzimën e ngjyrosjes përpara se oksigjeni të mundet, duke e penguar atë të përparojë krejtësisht. Mund ta spërkatni ose lyeni pjesën e sipërme të guacamole-s me lëng limoni ose gëlqereje përpara se ta ruani ose ta përfshini lëngun në recetën e guac. Ky truk do ta mbajë guacamole-n tuaj të gjelbër për 24 deri në 48 orë dhe gjithashtu funksionon në avokadon e ngrënë pjesërisht.

1. Lyejeni një furçë me lëng limoni.
2. Lyejeni lëngun guacamole dhe ruajeni në frigorifer në një enë hermetike.

2. Vaj ulliri

Në vend që të reagojë me enzimën e ngjyrosjes, një shtresë e hollë e vajit të ullirit mund të veprojë si një pengesë midis zhytjes dhe ajrit. Nëse oksigjeni nuk arrin kurrë në guacamole, ai nuk mund të kthehet në kafe. Përdorni sa herë ju nevojitet për të veshur sipërfaqen e guac. Ta-da. Përdoreni brenda 48 orëve pas ruajtjes.

1. Lyejeni një furçë me vaj ulliri.
2. Lyejeni vajin mbi avokadon e mbetur ose guacamole dhe ruajeni në frigorifer në një enë hermetike. Përzieni vajin përpara se ta shërbeni.

3. Uji

Ashtu si vaji i ullirit, uji e pengon ajrin të arrijë në guac dhe ta kthejë atë në kafe. Vetëm sigurohuni që të mos shtoni shumë ujë - ju duhet vetëm një shtresë e hollë për të mbuluar pjesën e sipërme. Shijojeni maksimumi brenda tre ditëve pas ruajtjes (sikur do të zgjasë kaq gjatë).

1. Spërkateni guacamole me një shtresë të hollë uji.
2. Ruajeni në frigorifer në një enë hermetike. Hidhni ujin përpara se ta përzieni dhe ta shërbeni.

4. Llak gatimi

Nëse jeni duke pritur dhe dëshironi të bëni guac paraprakisht, kjo metodë është këtu për të kursyer ditën. Duke vepruar si një barrierë mbrojtëse, spërkatja e gatimit do ta mbajë guacën tuaj të freskët dhe të gjelbër për rreth 24 orë. Mund të përdorni vaj vegjetal, vaj ulliri ose llak me vaj kokosi. Provoni këtë hak edhe për avokadon e përgjysmuar.

1. Spërkateni pjesën e sipërme të guakamoles me llak gatimi që nuk ngjit.
2. Mbulojeni salcën me mbështjellës plastik dhe ruajeni në frigorifer.

5. Mbulesa plastike

Tingëllon e thjeshtë, apo jo? Çështja kryesore është të siguroheni që plastika të jetë e barabartë me guacamole dhe të ketë sa më pak flluska ajri të jetë e mundur. Nëse plastika po bën kontakt të drejtpërdrejtë dhe është e shtypur fort mbi guacamole, ajri nuk mund ta arrijë atë. Vetëm mbështjellja plastike mund ta mbajë guac të freskët deri në 48 orë në varësi të asaj se sa hermetik është mbyllja.

1. Vendoseni guacamole në tasin ose enën ku do të ruhet.
2. Grisni një fletë mbështjellëse plastike dhe shtypeni atë kundër guacamole, pastaj fort mbi enë.
3. Ruani në frigorifer.

6. Guacamole Keeper

Nëse bëni guacamole rregullisht për mysafirët (ose hej, vetë), ky mjet i dobishëm ia vlen investimi. Ai i jep guac-it tuaj të mbetur një vulë hermetike që e mban atë të freskët më gjatë. Ne e duam këtë mbajtës guacamole të lëshuar së fundmi nga Aldi, i cili e mban guacamole të freskët për ditë të tëra dhe kushton vetëm 7 dollarë. Të Casabella Guac-Lock është një opsion tjetër popullor që është pak më i kushtueshëm me 23 dollarë, por ne jemi të dashuruar me bashkëngjiturën e lezetshme të tabakasë së çipave. Ja se si të përdorni një.

1. Mbushni enën e mbajtësit të guacamole me guac tuaj të mbetur dhe lëmoni pjesën e sipërme.
2. Mbuloni mbajtësin me pjesën e sipërme, shtrydhni ajrin dhe mbylleni atë, duke krijuar një vulë hermetike sipas udhëzimeve të produktit.
3. Ruani në frigorifer.

Dëshira për guacamole? Njësoj. Këtu janë 5 nga recetat tona të preferuara.

• Poblano i pjekur dhe Guacamole me misër
• Mango Guacamole
• Bacon Guacamole
• Guacamole me domate të thara në diell
• Guacamole me dy djathë

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit