Vetëm në
- Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
- Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
- Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
- Horoskopi ditor: 13 Prill 2021
Mos humbisni
- BSNL Heq Tarifat e Instalimit nga Lidhjet Afatgjate me Broadband
- Të kthyerit nga Kumbh mela mund të përkeqësojnë pandeminë COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com mirëpret sezonin me fushatën e re 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Nga Gjykata Kalon Për shkak të COVID-19
- Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
- Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
- Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
- 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill
A jeni mërzitur duke provuar të njëjtën të vjetër Indiane pule receta për të cilat jemi mësuar kaq shumë? Atëherë pula Malvani mund të sjellë një frymë të freskët në tryezën tuaj të ngrënies. Shumica prej nesh nuk e di se Malvan është një rajon bregdetar në kufi me Maharashtra dhe pula Goa Malvani është një recetë speciale për kerri pule nga ky rajon fantastik. E veçanta e pulës Malvani është se ajo ka një aromë të duhur bregdetare. Ju mund të shijoni flladin e shkëlqyeshëm të detit dhe brazdat e kokosit në këtë kerri pikant indian.
Mishi i pulës Malvani bëhet me një kerri të trashë kokosi të gatuar në erëza. Kjo recetë me kerri pule përfshin një masala (që bëhet veçmas) dhe një lëng mishi. Për të përgatitur këtë recetë pule indiane, duhet së pari të përgatisni marinadë, pastaj masala dhe në fund lëng mishi.
Shërben: 4
Përbërësit për marinadën:
- Xhenxhefil- 1 inç
- Bishtajat e hudhrës- 5
- Lëng limoni - 2 tbsp
- Ftonj jeshil- 4
- Gjethe koriandër- & tufë frac12
- Arrëmyshk (badi elaichi) pluhur - 1 lugë
- Kripë - 2 lugë
Grini të gjithë përbërësit e marinadës së bashku dhe marinojeni pulën me këtë pastë të gjelbër.
Koha e marinimit: 1 orë
Përbërësit për Masala:
- Shah jeera- 1 tsp
- Shkopinj kanelle - 1 inç
- Kokrra speci- 5
- Pardamam pods- 2
- Anise yll- 1
- Javitri- 1
- Qepë - 4 (copëtuar)
- Paste hudhër xhenxhefil- 2 tbsp
- Arrë kokosi - 1 filxhan (e integruar)
- Pule - 500 gram (prerë në copa të mesme)
- Fletë gji- 1
- Pluhur i kuq djegës - 1 tbsp
- Pluhur koriandër - 1 tbsp
- Garam masala pluhur - 1 lugë
- Vaj- 4 tbsp
- Kripë- sipas shijes.
Koha e përgatitjes: 45 minuta
Procedura
1. Nxehni 2 tbsp vaj në një tigan me fund të thellë. Kur është në tubacione të nxehta, sezoni atë me shah jeera dhe të gjitha erëzat e plota domethënë kanellë, kardamom, kokrra piperi, anise yll dhe javitri.
2. Lëreni vajin të thithë aromat e erëzave për gjysmë minutë. Pastaj qepni gjysmën e qepëve në vaj.
3. Pas 3 deri në 4 minuta, shtoni kokosit të grire në tigan. Gatuajini në flakë të ulët për 3 deri në 4 minuta të tjera derisa përzierja të marrë ngjyrë.
4. Hiqeni nga flaka dhe prisni që të ftohet. Pastaj bluajeni në një pastë.
5. Ndërkohë, ngrohni vajin në një tigan dhe sezonin me gjethe dafine. Shtoni pjesën tjetër të qepëve në këtë vaj kërcitës.
6. Kur qepët të marrin një ngjyrë të artë, shtoni në të pastën me hudhër xhenxhefili. Gatuajini në flakë të ulët për 2-3 minuta.
7. Shtoni pulën e marinuar në tigan tani. Përziejeni atë me erëzat e skuqura dhe lëreni të gatuhet në flakë mesatare për 3-4 minuta.
8. Shtoni kripë dhe të gjitha erëzat e pluhuruara domethënë djegësat e kuq, koriandër dhe garam masala pluhur. Gatuajini edhe për 2-3 minuta.
9. Tani hidhni kokosin e bluar dhe qepën në tigan. Përziejeni mirë dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa vaji të fillojë të notojë mbi lëng mishi.
10. Shtoni 2 gota mbulesë uji dhe gatuajini në flakë të ulët për 7-10 minuta.
Shërbejeni këtë pulë të shkëlqyer Malvani me Bhakri (roti i bërë nga orizi i grimcuar) ose oriz i nxehtë në avull.