Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditoreVetëm në
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali -
- Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
- Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
- Horoskopi ditor: 13 Prill 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali Mos humbisni
- Trajnerët amerikanë drejtojnë kurse angleze për arsimtarët indianë
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dhe Yje të tjerë të Jugut Dërgojnë Urime Tifozëve të Tyre
- IPL 2021: Punoi në mbushjen time pasi u anashkalua në ankandin e vitit 2018, thotë Harshal Patel
- Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
- Detyrimet e AGR dhe ankandi i fundit i spektrit mund të ndikojnë në sektorin e telekomit
- Mahindra Thar Bookings Cross Kryejë 50,000 moment historik në vetëm gjashtë muaj
- Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
- 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill
Punjabi Dum Aloo është një pjatë Punxhabi e përgatitur duke përdorur patate për fëmijë në një lëng mishi pikant dhe të pasur. Vetë lëng mishi përgatitet me gjizë, qepë, domate dhe erëza. Në thelb, Dum Aloo është një recetë e cila konsiston në gatimin e patateve për fëmijë në flakë të ulët. Mund të ketë raste kur ju mund të dëshironi të provoni diçka të re në vaktin tuaj dhe për këtë, Punjabi Dum Aloo mund të jetë një zgjedhje e shkëlqyeshme. Rruvaja me bazë qepë me gjizë do t'ju japë një shije fenomenale ndërsa erëzat i japin një aromë të pasur dhe autentike gjellës.
Pra, pa vonuar më shumë, le të kalojmë te receta.
Lexoni gjithashtu: Recetë Paneer Kali Mirch: Si të Bëni Piper të Zi Paneer
Recetë Punjabi Dum Aloo Recetë Punjabi Dum Aloo Koha e Përgatitjes 20 Minuta Koha e Gatimit 40M Koha Totale 1 orë 0 MinutaReceta nga: Boldsky
Lloji i recetës: Ushqimi
Shërben: 5
Përbërësit-
Për lëng mishi:
- 3 karafil
- 2 lugë vaj mustardë
- 2 djegës të gjelbër të copëtuar imët
- Shkop kanelle 1 inç
- 1 fletë dafine
- 1 lugë fara koriandër
- 1 lugë çaji fara qimnon
- P lugë çaji fara kopër
- P lugë çaji fara piper i zi
- 3 kardamomë jeshile
- 10 shqeme
- 1 domate të copëtuar
- 1 qepë të copëtuar
- ¾ lugë gjelle paste xhenxhefil-hudhër
Për Përgatitjen Aloo:
- 10 patate për fëmijë
- 2 gota ujë
- 2-3 lugë vaj
- 1 lugë çaji pluhur djegës Kashmiri
- P lugë çaji pluhur shafran i Indisë
- P lugë çaji kripë
Për Dum Aloo Curry:
- 2 lugë gjelle vaj mustarde
- 1 lugë çaji shtypur Kasuri Methi
- 1 filxhan gjizë
- P lugë çaji hing
- 1 lugë gjelle pluhur djegës të kuq
- P lugë çaji pluhur shafran i Indisë
- P lugë çaji pluhur koriandër
- P lugë çaji fara qimnon
- Kripë për shije
-
- Gjërat e para së pari, zieni patatet në një tenxhere me presion me 1-2 gota ujë dhe p lugë çaji kripë. Sapo tenxhere me presion të fishkëllimë për herë të dytë, thjesht fikni flakën dhe lëreni tenxheren me presion të ftohet përpara se të nxirrni patatet.
- Qëroni patatet dhe më pas me ndihmën e një kruese dhëmbësh, pritni të gjitha patatet. Mbani ato në një enë të veçantë.
- Tani është koha për të pjekur erëza për lëng mishi Dum Aloo. Për këtë, ngrohni 2-3 lugë vaj mustardë në një tigan.
- Pasi të nxehen, shtoni djegës të gjelbërt, shkop kanelle, shqeme, kardamomë, qimnon, kopër, fara koriandër, dafinë, karafil dhe fara speci të zi. Prisni derisa të vijë aroma.
- Tani shtoni qepë të copëtuar dhe qepeni për 2 minuta.
- Tjetra, shtoni paste xhenxhefil-hudhër dhe qepeni derisa të shkojë erë e papërpunuar.
- Tani shtoni domate dhe kavërdisni për 3 minuta të tjera në flakë të mesme.
- Fikeni flakën dhe lëreni përzierjen të ftohet.
- Pas kësaj, transferojeni përzierjen në një blender dhe bluajeni në një pastë të imët.
- Nxehni pak vaj në tigan dhe shtoni oon lugë çaji pluhur shafran i Indisë së bashku me pluhurin djegës të kuq Kashmiri. Sigurohuni që flaka të jetë e ulët.
- Shtoni menjëherë patatet e ziera dhe të therruara për foshnje dhe i skuqni ato për 5-7 minuta.
- Nxirrni patatet në një peshqir kuzhine ose letër mëndafshi dhe mbajini mënjanë.
- Nxehni 2 lugë vaj mustardë në një tigan dhe më pas shtoni fara qimnon.
- Lërini farat të shpërndahen dhe shtoni oon lugë çaji lëvore.
- Pas kësaj, transferojeni paste në tigan dhe gatuajeni për 3-4 minuta në flakë të mesme.
- Tani shtoni djegës, shafran i Indisë dhe pluhur koriandër në paste dhe përzieni derisa vaji të ndahet nga paste.
- Fikni flakën dhe lëreni pastën të qetësohet për 2 minuta ndërsa e tundni gjizën.
- Shtoni gjizën e tundur në tigan dhe trazojeni bukur në mënyrë që të mos ketë gunga në lëng mishi.
- Kthejeni flakën dhe llokoçis lëng mishi për 1-2 minuta.
- Shtoni ujë për të marrë qëndrueshmërinë tuaj të dëshiruar.
- Jepni një trazim të mirë lëng mishi dhe lëreni të gatuhet derisa të vijë një çiban.
- Në fund, shtoni patatet e skuqura dhe mbuloni kapakun e tiganit.
- Lëreni karin të gatuhet për 15-20 minuta në flakë të ulët.
- Në fund, shtoni Kasuri methi të shtypur dhe fikni flakën e sobës.
Ju mund ta shërbeni këtë pjatë me naan, phulka ose pulao.
- Përdorni gjithmonë erëza të plota për përgatitjen e pjatës,
- Njerëzit - 5
- kcal - 364 kcal
- Yndyrë - 23 g
- Proteina - 7 g
- Karbohidratet - 35 g
- Fibër - 5 g
Gjërat për tu mbajtur në mendje:
- Asnjëherë mos zieni patatet plotësisht.
- Përdorni gjithmonë erëza të plota për përgatitjen e pjatës,
- Mund të shtoni krem të freskët gjithashtu për të zbukuruar pjatën. Kjo do t'i japë një strukturë të pasur dhe kremoze gjellës.
- Pjata zakonisht nuk është shumë pikante. Pra, nëse doni të keni pak aromë pikante atëherë mund të shtoni më shumë djegësa të gjelbërta.
- Pjata nuk do t'ju zgjasë shumë kur bashkoni gjërat.
Lexoni gjithashtu: Receta e Dahi Paratha: Ndiqni këto hapa të thjeshtë për të gatuar diçka të re
