Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditoreVetëm në
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali -
- Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
- Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
- Horoskopi ditor: 13 Prill 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali Mos humbisni
- Çmimet e Kriketit të Zelandës së Re: Williamson fiton Medaljen e Sir Richard Hadlee për herë të katërt
- Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
- Trajnerët amerikanë drejtojnë kurse angleze për arsimtarët indianë
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dhe Yje të tjerë të Jugut Dërgojnë Urime Tifozëve të Tyre
- Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
- Detyrimet e AGR dhe ankandi i fundit i spektrit mund të ndikojnë në sektorin e telekomit
- Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
- 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill
Çfarë ju vjen në mendje së pari kur dëgjoni Rajma Chawal? Padyshim, ju mund të mendoni për kerrin e shijshëm dhe të avulluar Rajma të derdhur mbi oriz të nxehtë të thjeshtë. Epo, nuk mund të mohohet që Rajma Chawal është një pjatë e njohur, veçanërisht në shtetet veriore të Indisë. Njerëzit që i përkasin Delhit dhe rajoneve të tij afër janë të dashur për këtë pjatë. Ju duhet të keni dëgjuar njerëz duke përmendur këtë pjatë sa herë që duan të hanë diçka të veçantë.
Lexoni gjithashtu: Dita Botërore e Kokosit 2020: Provoni këtë Recetë të Shëndetshme të Orizit të Kokosit dhe Shfaqni Aftësitë tuaja të Gatimit
Ata që nuk e njohin Rajma Masala është një kerri indian i bërë duke përdorur Rajma ose fasule të veshkave të lagura në një lëng mishi të bazuar në qepë. Fasulet e veshkave ngjyhen brenda natës për të bërë Rajma Masala lotuese në gojë. Ky vakt i vërtetë i Panxhabit përgatitet duke përdorur disa nga erëzat më të zakonshme të përdorura në një kuzhinë indiane si shafran i Indisë, pluhur djegës dhe koriandër, paste xhenxhefil-hudhër etj. Rajma Masala zakonisht konsumohet me oriz të thjeshtë por mund ta keni edhe me phulka, puri dhe oriz me aromë. Për të ditur që është përgatitur, lëvizni poshtë artikullit për të lexuar më shumë.
Rajma Masala Receta Receta Rajma Masala Koha e Përgatitjes 15 Minuta Koha e Gatimit 50M Koha Totale 1 orë 5 MinutaReceta nga: Boldsky
Lloji i recetës: Ushqimi
Shërben: 5
Përbërësit-
Për gatimin nën presion Rajma
- 2 gota fasule Rajma të njomura brenda natës
- 4 gota ujë
- 1 lugë çaji kripë
Për Masala
- 3 lugë vaj gatimi
- 4 domate të prera imët ose 1 filxhan pure domatesh
- 2 qepë të grira imët të mesme
- 2 djegës të gjelbër të copëtuar imët
- 1 lugë gjelle pastë xhenxhefili-hudhër
- 1 lugë gjelle pluhur koriandër
- 1 lugë gjelle Kasuri Methi
- 1 lugë çaji fara qimnon
- 1 lugë çaji pluhur qimnon
- 1 oon lugë çaji djegës të kuq Kashmiri
- 1 lugë çaji kripë masala
- P lugë çaji kripë
- P lugë çaji pluhur shafran i Indisë
- 2 lugë gjelle gjethe koriandër të copëtuar
- 1 lugë gjelle ghee
-
- Gjatë natës, zhytni fasulet Rajma në 4 gota ujë.
- Në mëngjes, kullojeni ujin dhe lani ato siç duhet.
- Tani transferoni fasulet në tenxhere me presion me 2 gota ujë dhe 1 lugë çaji kripë.
- Ju duhet të shtypni Rajma në nxehtësi të lartë për 1 bilbil dhe pastaj t'i gatuani për 15 minuta të tjera në flakë të ulët.
- Transferoni fasulet Rajma në një enë të veçantë, pasi tenxhere me presion lëshon gazin e saj natyrshëm.
- Në një tigan ngrohni 3 lugë gjelle me vajin tuaj të gatimit.
- Pasi vaji të nxehet, shtoni 1 lugë çaji fara qimnon dhe lëreni të shpërndahet.
- Shtojmë qepë të grira imët dhe i kaurdisim në flakë mesatare.
- Ju duhet të qepë saute derisa ato të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Shtoni paste xhenxhefil-hudhër dhe djegës të gjelbërt të copëtuar. Tani kaurdiseni për 1 minutë në flakë të mesme.
- Pas kësaj, shtoni purenë e domates dhe gatuajeni për 5 minuta në flakë të mesme.
- Tani shtoni pluhur shafran i Indisë, pluhur qimnon dhe pluhur koriandër. Përziejeni mirë dhe më pas shtoni kripë dhe pluhur djegës të kuq Kashmiri së bashku me garam masala.
- Llokoçisni masala siç duhet dhe lërini të gatuhen në flakë të mesme derisa vaji të fillojë të ndahet në skajet. Ky proces do të zgjasë zakonisht 10-15 minuta.
- Pas kësaj, shtoni fasule të ziera dhe përzieni mirë me masala.
- Shtoni 2-3 gota ujë në varësi të qëndrueshmërisë së mishit të lëngut që dëshironi.
- Mbulojeni tavën me një kapak dhe lëreni karin të gatuhet për 20-30 minuta.
- Nëse dëshironi, ju mund të bëni pure kari pak duke përdorur një mashtrues domatesh. Kjo do të sigurojë që kerri të bëhet më i trashë dhe më i butë.
- Shtoni një lugë gjelle dhe përziejeni mirë.
- Në fund, shtoni Kasuri methi të shtypur dhe 2 lugë gjelle gjethe koriandër të copëtuar.
- Shërbejeni të nxehtë me oriz dhe sallatë.
- Për të siguruar që Rajma Masala të ketë shije të mirë, thithini gjithmonë për 9-10 orë dhe më pas shtypini që t'i gatuani për t'i bërë më të butë.
- Njerëzit - 5
- kcal - 304 kcal
- Yndyrë - 10 g
- Proteina - 14 g
- Karbohidratet - 42 g
- Fibër - 11 g
Gjërat për tu mbajtur në mendje
- Për të siguruar që Rajma Masala të ketë shije të mirë, thithini gjithmonë për 9-10 orë dhe më pas shtypini që t'i gatuani për t'i bërë më të butë.
- Kur shtoni pure domate, mos nxitoni të shtoni erëza. Gatuajeni purenë e domates për të paktën 5-7 minuta dhe më pas shtoni erëza.
- Pasi të keni shtuar erëza në pure, gatuajini ato për të paktën 15 minuta. Kjo jo vetëm që do t'i japë një shije autentike gjellës por gjithashtu do të sigurojë një ngjyrë të pasur në pjatë.
- Mund të përdorni edhe qepë të prera imët në vend të atyre të grira.
- Gjithmonë gatuajeni këtë pjatë në një flakë të ulët-mesatare. Kini durim gjatë gatimit.
