Ndoshta ju thjesht bëni atë që bënë prindërit tuaj. Ndoshta preferoni shijen e frutave të ftohta në vend të mandarinave të temperaturës së dhomës. Ndoshta ju mendoni se agrumet thahen në frigorifer. Pavarësisht nëse jeni frigorifer i ekipit ose shporta e frutave të ekipit, shanset janë që të mos largoheni nga norma kur bëhet fjalë për ruajtjen e portokalleve. Por rezulton se të dyja palët janë në diçka. A duhet të ruhen portokallet në frigorifer? Përgjigja është po… disi.
A është mirë të lini portokallet jashtë?
Një portokall fillon të vdes në të dytën që është mbledhur (si çdo frut ose perime, në të vërtetë) dhe nuk piqet pasi të jetë këputur. Dhe si të gjitha agrumet, ato thahen ndërsa plaken. Nëse keni kaluar ndonjëherë në gjysmë të rrugës në përgatitjen e limonit të makaronave vetëm për të gjetur se limoni i fundit i lënë pas dore në frigorifer është fosilizuar, ju e dini shumë mirë se çfarë nënkuptojmë.
Pavarësisht nga efekti shtesë i tharjes që mund të ketë frigoriferi, hapësira e ftohtë është përfundimisht më e mirë për ruajtjen e portokalleve. Ata mund të jetojnë nga disa ditë deri në një javë në temperaturën e dhomës, por vendosja e tyre në frigorifer e zgjat atë në tre ose katër javë.
Për t'i ndihmuar portokallet tuaj të qëndrojnë të freskët *dhe* të lëngshëm, ka një kompromis të lehtë. Ruani ato në frigorifer dhe vendosini në temperaturën e dhomës një nga një ndërsa i hani. Në këtë mënyrë portokallet tuaja zgjasin aq sa ju mund t'i shijoni ato, duke shijuar gjithashtu më të mirën e tyre.
Myku i dukshëm i bardhë ose jeshil është shenja më e dukshme që portokallia është e keqe. Njollat dhe mavijosjet mund të mos jenë të bukura, por nuk do të thotë se portokallia sumo juaj është e kalbur. Butësia është një shenjë se do të shkojë keq, kështu që nëse portokallia juaj është pak e thartë, hajeni atë sa mundeni.
Si të bëni portokallet të zgjasin më gjatë
- Shpëlajeni vetëm menjëherë para se të hani. Mbajtja e tyre e thatë parandalon rritjen e mykut.
- Mbani portokallet në sirtarin për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre. Nëse nuk hani vetëm fruta të zgjedhura në vend, portokallet tuaja ishin në një kamion frigorifer dhe më pas ngroheshin përsëri në seksionin e prodhimeve. Kjo temperaturë e luhatshme e bën atë të ndjeshëm ndaj kalbjes së shpejtë nëse e lini jashtë.
- Nëse ende zgjidhni të shkoni me një tas frutash, ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë. Dhe mos i grumbulloni portokallet njëra mbi tjetrën. Prekja = lagështi = kërpudhat.
- Mos e prisni një portokall nëse nuk do ta hani menjëherë pas përgatitjes.
- Shmangni ruajtjen në qese plastike ose kontejnerë të mbyllur fort, të cilat përshpejtojnë formimin. Çanta rrjetë janë të sigurta nëse vërtet dëshironi të përdorni një të tillë.
- Nuk është sekret që prodhimi në përgjithësi prishet shumë shpejt. Blini vetëm aq portokall sa do të hani brenda një jave nëse i lini në temperaturën e dhomës, ose dy javësh nëse i ruani në frigorifer.
Çfarë të bëni me portokall
- Pulë ngjitëse portokalli me qepë të karamelizuara dhe kopër
- Mini bukë majmuni agrume
- Brie e pjekur me fiq, fëstëkë dhe portokall
- Torte brioshe me portokall dhe çokollatë
- Scones Boronica dhe Kopër-Farat
LIDHUR: A është lëngu i portokallit i mirë për ju? Një nutricionist e qëron atë
