Kur bëhet fjalë për përbërës të pasur me lëndë ushqyese thelbësore, fruta dhe perime kryeson listën. Gjate veres, frutat e verës sezonale bëjnë një pamje, e cila i shërben edhe qëllimit të dyfishtë të hidratimit dhe ftohjes së trupit. Thotë dietologu dhe konsulenti dietolog me bazë në Chennai Dr Dharini Krishnan, Frutat janë një ndihmë për verën. Së bashku me përmbajtjen e tyre të ujit, ato gjithashtu ofrojnë shumë vitamina të cilat janë të nevojshme për të mposhtur nxehtësinë. Natyra gjithashtu siguron frutat e duhura në këtë stinë për të na ndihmuar ta bëjmë këtë. Të gjitha frutat janë të pasura me kalium dhe janë një pjesë thelbësore e dietës, duke siguruar fibra, vitamina dhe minerale. Le të hedhim një vështrim në disa frutat thelbësore të verës që duhet të konsumoni këtë sezon.
Lexoni gjithashtu: Këtu janë të gjitha frutat dhe manaferrat që mund të ngrini (dhe si ta bëni atë siç duhet)
Mollë e akullit
për të mundi vapën e verës , mollët e akullit janë ideale! Fruti sezonal i palmës së sheqerit ka teksturën e liçit dhe është një ftohës natyral. Thotë Dr Krishnan, Janë të shijshme dhe kur zbuten, shuajnë etjen dhe ftohin trupin. Edhe pse këto janë të ulëta në kalori, ato janë të mbushura dhe mund të ndihmojnë në ruajtjen e ose humb peshe kur merret në sasi të mjaftueshme në vend të një vakti. Për shkak të vetive të tyre ftohëse, mollët e akullit janë gjithashtu një ilaç i shkëlqyer për ulcerat e stomakut dhe aciditetit, duke ruajtur ekuilibrin e elektroliteve në trup.
Rrushi
Rrushi është i shijshëm dhe freskuese për verën . Tuli hidratues i rrushit rrit imunitetin . Ky frut me lëng vjen i ngarkuar me 80 për qind ujë, dhe gjithashtu ka lëndë ushqyese që parandalojnë kancerin, ndihmojnë me presionin e gjakut dhe problemet e kapsllëkut. Është e pasur me vitaminë K , për të ndihmuar koagulimin e gjakut. Thotë instruktorja e fitnesit Jyotsna John, rrushi i zi është i vetmi frut që dihet se përmban hormonin e rregullimit të gjumit melatonin së bashku me shumë antioksidantë. Shtimi i tyre në dietën tuaj natën mund të ndihmojë në rregullimin e ciklit gjumë-zgjim dhe të mbajë lëkurën tuaj të duket rinore.
shalqini
Kjo fruti i verës është shuarësi i fundit i etjes . Thotë Dr Krishnan, nëse ka një frut që mund të kënaqesh, shalqiri është i lehtë për t'u prerë dhe freskues për t'u ngrënë. Kjo fruta me kalori të ulët mund të bëhet lëng ose të pritet të freskëta dhe të ftohta dhe të merret. Ka shije të mahnitshme veçanërisht me lëngun e limonit dhe gjethet e mentes. Përveç kësaj vitaminë C dhe kalium, shalqini gjithashtu përmban citruline dhe likopen, të cilat janë fitonutrientë të shkëlqyer. Ngrënia e shalqirit gjithashtu rrit prodhimin e oksidit nitrik, i cili përmirëson rrjedhjen e gjakut në muskuj; ideale nëse jeni duke kërkuar për një meze të lehtë pas stërvitjes.
Falsa
Mos kërkoni më vetëm manaferrat e importuara për shëndet të mirë! Lëvizni mbi boronica dhe luleshtrydhe; falsa është një fruta vrasëse të verës , e cila njihet edhe si Berry Sherbet Indian. Të përdorura kryesisht në përgatitjen e sherbeteve hidratuese, këto fruta ngjyrë vjollce të errët përmbajnë lëndë ushqyese jetike. Përveç të qenit jashtëzakonisht hidratues me përmbajtje të lartë uji, është i pasur me hekur dhe mund të mbajë aneminë në gji. E larta përmbajtjen e antioksidantëve gjithashtu parandalon inflamacionin brenda dhe jashtë trupit, të shkaktuar nga nxehtësia. Pirja e një gote lëng phalsa me xhenxhefil mund të mbajë traktin respirator të shëndetshëm.
Pjepri i myshkut
Ky është një nga frutat më të shijshme të verës . E shkëlqyeshme për sistemin tretës, mund të ndihmojë gjithashtu në rregullimin e presionit të gjakut. Çuditërisht, është zbuluar se ka edhe përfitime dentare. Dr Krishnan mbron, është e shijshme dhe mund të merret e ftohtë; ka pak kalori më shumë në krahasim me të tjerat fruta hidratuese por është një rostiçeri e mirë për t'u ngrënë tërësisht dhe vetëm në orën 18:00 për përfitime të plota. Ashtu si frutat e tjera, ai përmban vitaminë C, së bashku me vitaminë A dhe fibra. Përmbajtja e vitaminës A është gjithashtu e dobishme për sytë, lëkurën dhe flokët.
Perime verore për t'ju mbajtur të freskët
Ka një arsye të mirë që na kërkohet të konsumojmë perimet tona çdo ditë. Sezonale perimet e verës ofrojnë një mori vitaminash , fibra, minerale dhe përfitimi i shtuar i të qenit ftohës. Kunguj, kunguj dhe zarzavate janë të disponueshme me bollëk gjatë kësaj kohe dhe duhet të përfshihen në dietën tuaj.
Kungu i hirit
Kungu i hirit është përdorur për shekuj me radhë në rrjedhat tradicionale të mjekësisë si Ayurveda dhe mjekësia kineze, falë pasurisë së lëndëve ushqyese. Thotë Dr Krishnan, ka pak kalori. Nëse bëhet një lëng i papërpunuar, mund të merret në parandalimi i aciditetit dhe gjithashtu rrisin nivelet e vitaminës C. Ai gjithashtu përmban lëndë ushqyese jetike B. Mënyra më e mirë për të përgatitur pagurin e hirit është si një kootu e stilit indian jugor me dal dhe tamarind. Dikush mund të bëjë edhe kootu me kokos dhe gjizë, që është shumë freskuese për vapën e verës . Për ta bërë këtë, qëroni dhe hiqni farat e 2 kungujve të hirit, më pas prijini në copa. Grini së bashku 2 lugë kokos të grirë, 2-3 speca djegës të gjelbër të grirë, ½ lugë qimnon dhe 1 lugë çaji miell orizi me pak ujë, derisa të keni një pastë të barabartë. Përzieni këtë me 1 filxhan kos dhe lëreni mënjanë. Zieni pagurin e hirit në shumë pak ujë me shafran të Indisë dhe kripë derisa të zbutet, por jo shumë tul. Shtoni kosin përzieni deri në këtë dhe ziejini për rreth 5 minuta më shumë. Për erëza ngrohni në një tigan 1 lugë vaj kokosi, shtoni 1 lugë fara sinapi dhe kur të spërkasë shtoni 5-6 gjethe kerri. Hidheni këtë mbi pjatën tuaj dhe shërbejeni me oriz.
Kastravec
Vera dhe kastravecat janë sinonime të njëra-tjetrës! Kastravecat janë 95 për qind ujë, gjë që i bën ata perimet e fundit hidratuese verore . Ata mund të ndihmojnë parandalimi i dehidrimit dhe balanconi elektrolitet në trupin tuaj. Ka më shumë lloje të kastravecit të disponueshëm gjatë verës, shpjegon Dr Krishnan, mënyra më e mirë për t'i konsumuar është larja, qërimi dhe ngrënia. Ato mund të aromatizohen me piper për të shtuar zingën e duhur dhe për tretje të mirë . Ato janë gjithashtu mjaft të forta për t'u bartur dhe marrë gjatë udhëtimeve dhe udhëtimeve. Kastravecat janë shumë të ngopshëm për shkak të përmbajtjes së ujit, dhe gjithashtu ofrojnë sasi të vogla të vitaminave C dhe A, si dhe një mori mineralesh si kaliumi dhe mangani. Ja një e thjeshtë, e shijshme recetë për raita me kastravec .
Chayote kungull
Kjo kungull hidratues në vend quhet chow chow dhe përmban folate, vitaminë B6 dhe vitaminë K. Minerale si kaliumi, mangani, zinku dhe bakri gjithashtu gjenden. Quercetin, myricetin, morin dhe kaempferol janë disa nga antioksidantët e gjetur. Jo vetëm që këto parandalojnë dëmtimin e qelizave, por gjithashtu parandalojnë shfaqjen e diabeti i tipit 2 duke kontrolluar nivelet e sheqerit në gjak. Mund të parandalojë sëmundjen e mëlçisë yndyrore pasi është e lidhur ngushtë me shëndetin e mëlçisë. Thotë Jyotsna John, Kungull kajote është një burim i shkëlqyeshëm, me pak kalori, burim fibrash (24 gramë për 100), magnez, hekur dhe vitaminë C. Për një rostiçeri të pasur me proteina dhe me pak kalori që do t'ju mbajë të ngopur, ndihmon në tretje më të mirë dhe ndihmojnë në uljen e kolesterolit , shtoni ushqim të zier në ½ një filxhan kos grek dhe konsumojeni rregullisht.
Gjethet e daulles
Shkopi i daulles përdoret gjerësisht në përgatitjet indiane, por gjethet e daulles shpesh janë injoruar dhe janë marrë si të mirëqenë derisa u bënë një superushqim global . Moringa, siç njihet në mbarë botën, është shumë e mirë, por njerëzit këtu harrojnë ta hanë duke mos i kuptuar përfitimet e saj, thotë Dr Krishnan. Ka fibra të mira, gjithashtu përmban vitamina A, B dhe C, dhe minerale si hekur, magnez dhe kalcium. India është një vend ku ka shumë njerëz mungesa e hekurit dhe mungesa e kalciumit në dietën e tyre të përditshme që çon në urinë e fshehur për këto lëndë ushqyese. Përdorimi i rregullt i gjetheve të daulles në dietë mund t'i trajtojë këto çështje.
Gjarpër pagur
I emëruar për pamjen e tij të mbështjellë si gjarpër, kjo pagur është perimet më të mira detoksike. Natyrisht, përmbajtja e ujit është e lartë, duke e bërë këtë perime verore një ftohës natyral . Megjithatë, përveç kësaj, ajo gjithashtu largon toksinat nga i gjithë sistemi tretës - veshkat, mëlçia, pankreasi dhe zorrët. Ajo rregullon lëvizjen e zorrëve dhe është një rregullues natyral i shpejtë për kapsllëkun. Është i shkëlqyer për të nxitur metabolizmin, për të përmirësuar shëndetin e zemrës dhe madje promovojnë lëkurë dhe lëkurë të shëndetshme .
Pyetjet e shpeshta
P. A janë mangot një frut ftohës?
TE. Ndërsa mangot janë një fruti i preferuar i verës , nuk konsiderohen si ftohës. Ato hyjnë në kategorinë e ushqimeve ‘të nxehta’ dhe duhen konsumuar me moderim. Kjo nuk do të thotë se ata nuk kanë përfitime - në fund të fundit, ata janë mbreti i frutave! Ato janë të pasura me fibra, polifenole, përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat dhe mineralet thelbësore dhe janë një burim i shkëlqyer i karbohidrateve komplekse.
P. Si t'i ruaj lëndët ushqyese ftohëse në perime?
A. Shmangni skuqjen e thellë të perimeve , për të filluar me! Përdorni preparate që përfshijnë gatim minimal, si zierja, zierja, ose shtoni në supa, copëtoni ato për sallata, hajini si lëngje ose në smoothie perimesh .
P. Çfarë tjetër duhet të konsumoj si ftohës?
TE. Përveç frutave dhe perimeve, hidratoni me gjërat e duhura për të ftohur sistemin tuaj! Uje kokosi, lëng aloe vera dhe dhalla janë ideale për verën. Ju gjithashtu duhet të shtoni barishte si nenexhiku dhe koriandër në dietën tuaj, të cilat janë të mira për sistemin.
Fotot: 123rf.com
