Dhallë është në thelb një nënprodukt i kremit përvëlues. Është lëngu i mbetur pa yndyrë, i hollë dhe pak acid që merrni kur kremi ose qumështi përzihet në gjalpë. Kështu është tradicionalja, dhallë shtëpie (i njohur si chhaas në familjet indiane) përshkruhet zakonisht. Pastaj është edhe shumëllojshmëria komerciale e dhallës, të cilën mund ta blini në dyqane. Por ky lloj dhallë thuhet se kultivohet duke shtuar baktere të padëmshme të acidit laktik në qumështin pa yndyrë. Pavarësisht se për cilën varietet zgjidhni, ka një mori përfitimesh nga pirja ose shtimi i dhallës në ushqim. Këtu janë disa nga përfitimet thelbësore të dhallës për të cilat duhet të keni parasysh.
një. Përmirësimi i sistemit tonë tretës
dy. Luftimi i aciditetit
3. Kockat më të forta
Katër. Uljen e kolesterolit
5. Menaxhimi i peshës
6. Përdoret në Gatim
7. Na mban të hidratuar
8. Përfitoni lëkurën dhe flokët tanë
9. FAQ:
Përmirësimi i sistemit tonë tretës
Dhallë përmban probiotikë, të cilët nuk janë gjë tjetër veçse baktere të gjalla që janë të mira për shëndetin e zorrëve ose tretjen. Një numër në rritje i kërkimeve tregon se ushqimet ose pijet me probiotikë mund të ndihmojnë në trajtimin e një tretjeje të tillë kokëfortë. probleme shëndetësore si sindroma e zorrës së irrituar. Pas një vakti të rëndë, gjithmonë do t'ju këshillohet të pini një gotë dhallë qetësuese. Kjo është për shkak se dhalli i pasur me probiotikë mund të freskojë trupin tuaj dhe të largojë vajrat dhe yndyrnat që mund të rreshtojnë muret e stomakut.
Dhallë rekomandohet për gratë para ose pas menopauzës për luftimi i ndezjeve të nxehta , kryesisht për shkak të efektit ftohës të lëngut brenda trupit. Prandaj, nëse përballeni me probleme me tretjen, dhalli mund t'ju sjellë shumë përfitime.
Këshillë: Shtoni pak pluhur qimnoni dhe xhenxhefil të grirë në një gotë dhallë për t'ju ndihmuar të tretni më shpejt ushqimin.
Luftimi i aciditetit
Gjyshërit tuaj duhet të kenë sugjeruar gjithmonë se duhet të pini dhallë e ftohtë për të luftuar aciditetin. Epo, është një antidot i dobishëm dhe mund t'ju ndihmojë të çliroheni nga urthi. Kështu që, si e kundërshton aciditetin ? Si fillim, dhalla është një probiotik natyral. Bakteret e mira të pranishme në probiotikë parandalojnë grumbullimin e gazit dhe fryrjen që shpesh shkakton refluksin e acidit.
Gjithashtu lejon që lëndët ushqyese dhe ushqimet të treten dhe të përthithen në mënyrë korrekte, gjë që në fund eleminon dhe redukton mundësinë e shfaqjes së aciditetit. Kjo është arsyeja pse vaktet indiane shpesh pasohen nga dhallë ose chhaas . Herën tjetër që të keni një vakt pikant ose të rëndë, mbani mend këtë përfitim të shkëlqyer të dhallës.
Këshillë: Shtoni pak piper të zi pluhur në dhallë për ta bërë atë edhe më të dobishëm.
Kockat më të forta
Dhallë përmban fosfor dhe kalcium - të dyja janë të nevojshme për kocka të shëndetshme . Nëse jeni duke blerë varietetin e fortifikuar, mund të merrni edhe vitaminë D. Siç e dimë të gjithë, vitamina D është një lëndë ushqyese thelbësore për ruajtjen e shëndetit të kockave. Vitamina D ndihmon trupin tonë të thithë kalciumin, ndër të tjera, nga ushqimi që konsumojmë.
Hulumtimet tregojnë se kalciumi dhe vitamina D së bashku mund të mbajnë përgjegjësinë e duke i bërë kockat më të forta te femrat pas menopauzës. Ato janë gjithashtu të dobishme në parandalimin e çrregullimeve të tjera si rakitizmi. Mjekët thonë se është thelbësore të mbahen të paprekur nivelet e vitaminës D pasi mungesa e saj pengon përthithjen e kalciumit në trup. Fëmijët që vuajnë nga mungesa e vitaminës D mund të vuajnë nga kolla dhe ftohja e përsëritur.
Dhallë mund të luftojë këtë mangësi të veçantë dhe t'i bëjë kockat më të forta. Eshtë e panevojshme të thuhet, forcimi shëndeti i kockave është një përfitim i vërtetë i dhallës .
Këshillë: Nëse blini dhallë me yndyrë të plotë, mund të merrni edhe vitaminë K2, e cila është e dobishme për shëndetin e kockave.
Uljen e kolesterolit
Një studim i publikuar në Mirë , një botim British Medical Journal, kohët e fundit tha se biomolekulat specifike të përmbajtura në dhallë ose produkte të tjera të qumështit të fermentuara për këtë çështje mund të zvogëloni një kolesterol akumulimi - në fakt, ai mund të ndalojë gjithashtu lipidet e tjera të dëmshme të gjakut që të shkaktojnë një atak në zemër. Pra, lufta kundër kolesterolit mund të konsiderohet si një përfitim i dhallës.
Këshillë: Mos u mbështetni vetëm në dhallë për të luftuar kolesterolin . Kontrolloni me mjekun tuaj se cilat mund të jenë mjete të tjera efektive kundër kolesterolit.
Menaxhimi i peshës
Po, dhallë mund të na ndihmojë të humbasim peshë . Si? Si fillim, krahasuar me produktet e tjera të qumështit si qumështi dhe djathi, dhalla ka një përmbajtje tepër të ulët yndyre. Për ta thënë thjesht, ai përmban një mori vitaminash dhe mineralesh pa i shtuar kaloritë e marra. Në fakt, ajo ka të gjithë elementët e nevojshëm që na ndihmojnë ruajmë nivelet tona të energjisë . Më e rëndësishmja, dhallë ka vitaminë B2 , i njohur edhe si riboflavin, i cili mund të ndihmojë në përmirësimin e metabolizmit.
Siç e dimë të gjithë, një metabolizëm më i shpejtë mund të djegë më shumë kalori sesa një normë më e ulët metabolike dhe për rrjedhojë, mund të na ndihmojë të heqim disa kilogramë. Prandaj, duke lehtësuar tretjen ose metabolizmin, dhalla mund të na përfitojë duke ndihmuar në uljen e peshës. Një gotë e plotë me dhallë mund t'ju mbajë të ngopur dhe të hidratuar për një kohë të konsiderueshme në ditë. Dhe kjo mund të jetë e dobishme nëse po përpiqeni të humbni peshë.
Këshillë: Zëvendësoni pijet me kalori të lartë me dhallë të pasur me vitamina dhe me pak kalori, si pjesë e humbje peshe strategjisë.
Përdoret në Gatim
Përfitimet e dhallës përfshijnë aplikimin e tij të shkëlqyer në kuzhinë . Tani dhallë përdoret gjerësisht në pjekje. Kjo është për shkak se dhallë dhe soda e bukës reagojnë për të lëshuar dioksid karboni, duke ndihmuar në këtë mënyrë brumin për, të themi, kokrrat dhe vaflet të ngrihen. Dhallë përdoret gjithashtu, veçanërisht në vendet e Mesdheut, si marinadë, aciditeti i së cilës ndihmon që mishi - deleja, qengji, pula ose gjeli i detit - të bëhet më i butë dhe më i shijshëm.
Këshillë: Herën tjetër që bëni një gjeldeti ose rosto pule , marinojmë mishin në dhallë.
Na mban të hidratuar
Dhallë ose chhaas mund të na mbrojë nga dehidratimi. Është plot me elektrolite, dhe kjo e bën atë shumë të dobishëm. Në muajt e verës, dhallë na përfiton duke luftuar stinët specifike çështje të tilla si nxehtësia me gjemba , dehidratim dhe parehati të përgjithshme nga vapa.
Këshillë: Në vend të pijeve me gaz, përdorni dhallë gjatë verës.
Përfitoni lëkurën dhe flokët tanë
Ka të shkëlqyera Përfitimet e dhallës për lëkurën dhe flokët tanë . Si fillim, dhalla mund të jetë një agjent i shkëlqyer zbardhues natyror. Pra, mund ta përdorni nga jashtë për të luftuar rrezitje ose dëmtime nga dielli. Meqenëse ka një bazë gjizë, dhalli mund të jetë një agjent i mirë pastrimi gjithashtu. Kjo është arsyeja pse dhallë mund të pastrojë jo vetëm lëkurën tonë, por edhe lëkurën e kokës.
Për më tepër, duke qenë një agjent i shkëlqyer hidratues, dhalli mund t'ju ndihmojë të hiqni qafe problemet e lëkurës së kokës së thatë. Ju mund të aplikoni dhallë direkt në lëkurën e kokës - prisni rreth gjysmë ore para se ta shpëlani me ujë të vakët. Kjo mund t'ju ndihmojë të luftoni zbokthin.
Këshillë: Përdorni dhallën si përbërës në fytyrë dhe maska për flokë .
FAQ:
P. A ka ndonjë efekt anësor të konsumit të dhallës?
TE. Thuhet se dhalla mund të ketë përmbajtje të lartë natriumi. Ushqimet me natrium të lartë mund të çojnë në presionin e lartë të gjakut dhe kjo nga ana tjetër, mund të përshpejtojë sëmundjet e zemrës. Për më tepër, ushqimet me natrium të lartë mund të dëmtojnë veshkat. Pra, ata që janë të ndjeshëm ndaj kripërave dietike duhet të qëndrojnë larg dhallës. Gjithashtu, në disa raste, dhallë mund të shkaktojë reaksione alergjike apo probleme me tretjen. Pra, konsultohuni me një dietolog për të kontrolluar nëse duhet të konsumoni dhallë, veçanërisht nëse keni intolerancë ndaj laktozës.
P. A mund të luftojë dhalla ulcerat e stomakut?
TE. Ulçera e stomakut ose e stomakut është një lloj ulçere peptike dhe në rrënjë të kësaj sëmundje është acidi. Meqenëse dhalla ka probiotikë ose baktere të gjalla, ai mund të neutralizojë acidet në stomak dhe t'i pengojë ato të lëvizin lart në trup. Për më tepër, studimet kanë treguar se dhalla mund të luftojë në mënyrë efektive H.pylorin, i cili besohet të jetë shkaku më i zakonshëm i ulcerat e stomakut .
