Club Soda kundër ujit të gazuar: Një kurs përplasjeje me karbonacion
E sheshtë apo me gaz? Kujtdo që ka ngrënë jashtë i është bërë kjo pyetje më parë, por nëse ky është dallimi i vetëm për të cilin jeni të vetëdijshëm kur bëhet fjalë për ujin, atëherë përgatituni që ta keni mendjen. Të gjitha llojet e ujit me flluska ia detyrojnë shkumëzimin e tyre karbonizimit, një reaksion kimik që ndodh kur kushtet e presionit të lartë shkaktojnë që gazi i dioksidit të karbonit të shpërndahet në ujë. Por cili është ndryshimi midis shumëfishtë të ujit të gazuar (dhe cili është më i miri)? Lexoni më tej për të gjithë informacionin që ju nevojitet për të zgjidhur debatin e pijeve të gazuara të klubit kundër ujit të gazuar.
Club Soda
Përbërësit:
Uji, karbonatizimi dhe mineralet si bikarbonat natriumi dhe sulfati i kaliumit
Metoda e karbonizimit:
Shtuar nga prodhuesi
Përdorimet e zakonshme:
Një gotë me sode klubi mund të shijohet më vete, por ky ujë me flluska zakonisht gjendet gjithashtu si mikser në kokteje dhe pije joalkoolike. Mineralet e shtuara në sodën e klubit ndryshojnë sipas markës, por bikarbonati i natriumit (i njohur ndryshe si soda e bukës) është pothuajse gjithmonë në listën e përbërësve, gjë që shpjegon pse soda e klubit mund të përdoret për më shumë sesa thjesht për të pirë gllënjkë. Provoni të përdorni disa nga këto gjëra si një heqës njollash ose si një zëvendësues i pluhurit për pjekje në recetat për produktet e pjekura. Soda e klubit mund të përdoret gjithashtu në mënyrë të ndërsjellë me seltzer për të bërë një brumë tempura të lehtë dhe të ajrosur për ushqimet e skuqura.
Shije:
Shtimi i bikarbonatit të natriumit i jep sodës së klubit një aromë të veçantë, disi të hidhur.
Seltzer
Përbërësit:
Uji dhe karbonizimi
Metoda e karbonizimit:
Shtuar nga prodhuesi
Përdorimet e zakonshme:
Seltzer më së shpeshti shijohet më vete si një zëvendësues freskues (dhe i varur) për ujin e thjeshtë - dhe fansat e Seltzer do t'ju thonë se është shumë më e lehtë të merrni 64 ons ujë të rekomanduar në ditë kur keni pak gaz në gotën tuaj. Sigurisht, nëse doni të ngadalësoni rrotullën tuaj, mund ta ktheni gjithashtu një gotë verë të bardhë në një spritz duke shtuar pak seltzer. Në gatim, seltzer mund të përdoret për të bërë një brumë delikat për tiganisje të thellë dhe nëse shtoni një spërkatje të sendeve në vezët e rrahura, do të shpërbleheni me vezët e fërguara më me gëzof e keni shijuar ndonjëherë (seriozisht.) Një arsye tjetër që mund të mendoni të keni gjithmonë në dorë një shishe seltzer? Ashtu si soda e klubit, flluskat në këtë pije bëjnë një punë të fortë në heqjen e njollave.
Shije:
Sipas ekspertëve në Sodastream , Seltzer është veçuar si nga uji i gazuar ashtu edhe nga soda e barit, sepse nuk përmban minerale - është vetëm ujë i vjetër i thjeshtë që është injektuar me dioksid karboni për ta bërë atë të shkëlqejë. Si rezultat, Sodastream thotë se shumë njerëz zbulojnë se Seltzer shijon shumë më tepër si 'ujë burimi natyror'. Me fjalë të tjera, profili i shijes së këtij uji të gazuar është i pastër dhe i freskët.
Ujë mineral i gazuar
Përbërësit:
Uji, karbonizimi dhe mineralet si kripërat dhe komponimet e squfurit
Metoda e karbonizimit:
Ndodh në mënyrë natyrale
Përdorimet e zakonshme:
Uji mineral i gazuar është i ndryshëm nga pijet e tjera në listë në atë që si përmbajtja e tij e karbonit ashtu edhe përmbajtja minerale janë natyrale. Sipas profesionistëve të Sodastream, uji mineral i gazuar përmban kalcium, natrium dhe magnez...minerale [që] mund të jenë një shtesë e shkëlqyer për planin tuaj dietik. Uji mineral i gazuar nuk hyn aq shpesh në receta, domethënë sepse karbonizimi i tij më i butë nuk jep të njëjtën gaz agresiv që kërkohet për të skuqur gjëra të tilla si brumë tempura dhe vezë të fërguara. Thënë kështu, uji mineral i gazuar është i gjithë buja në botën e bukurisë, ku ai shpallet si një mjet i mrekullueshëm për larjen e fytyrës dhe mund të gjendet në një mori produktesh të cilësisë së lartë për kujdesin e lëkurës.
Shije:
Shija e ujit mineral të gazuar vjen nga mineralet që përmban, por numri i mineraleve (dhe aroma) mund të ndryshojë nga marka në markë në varësi të vendit ku prodhuesit e kanë burimin e ujit. Shijat dalluese mund të dallojnë nota të kripura, të njoma apo edhe prej dheu nga marka të ndryshme.
Tonik
Përbërësit:
Ujë, kininë dhe sheqer (ose shurup misri)
Metoda e karbonizimit:
Shtuar nga prodhuesi
Përdorimet e zakonshme:
Ndryshe nga ujërat e tjerë të gazuar, toniku është ai që ndoshta nuk do ta shijoni më vete. (Shënim: Me një listë përbërësish që përfshin kininë dhe ëmbëlsues, është gjithashtu më pak e shëndetshme nga grupi.) Në vend të kësaj, kjo pije me flluska krenohet me një aromë të veçantë që shoqërohet mirë me pijen alkoolike. Ndërsa uji tonik është më i famshëm për të qenë gjysma më e mirë e xhinit në koktejin klasik të xhinit dhe tonik, ai gjithashtu bën një shtesë të këndshme për një mori pijesh të tjera për të rriturit. (Punch shampanjë me mjedër, dikush?)
Shije:
Uji tonik ka një aromë qartësisht të hidhur, për shkak të kininës së pranishme në pije, e cila kompensohet disi nga shtimi i ëmbëlsuesve - jo aq sa për ta bërë ujin tonik të shijshëm më vete.
Cili është më i miri?
Pra, tani që keni grumbullimin e plotë, mund të pyesni veten se si të analizoni të gjithë informacionin dhe të zgjidhni një të preferuar. Kur zgjidhni ujin me flluska, 'më i miri' do të varet nga ajo për çfarë po e përdorni. Nëse dëshironi të rimbushni minibarin, pijet e gazuara dhe uji tonik janë të dyja zgjedhje të mira. Për një pije hidratuese të gazuar që mund ta shijoni vetë, zgjidhni ujë mineral ose ujë mineral të gazuar, në varësi të asaj se sa neutrale ju pëlqen shija e ujit dhe sa flluskuese dëshironi të jetë pija juaj. Gëzuar.
