Viti i Ri, menu e re. Me pak planifikim dhe shumë vendosmëri, mund të hani plotësisht më shëndetshëm këtë vit...pa përdorur sallatën e vjetër të thjeshtë çdo natë, sepse sinqerisht, kjo tingëllon e mjerueshme. Këto 55 receta janë këtu për të ndihmuar në fillimin tuaj ushqim i pastër (mendoni ushqimet minimale të përpunuara) pa u ndier i privuar pasi viti juaj më i mirë ende fillon. Dhe a kemi përmendur shumë prej tyre janë grumbull i madh ? Përshëndetje, mbetjet e bonusit!
LIDHUR: 80 ide për receta për darkën keto për t'i provuar sonte
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell
1. Gnocchi me domate me lulelakër pa gluten
Kuzhina juaj mund të mos jetë e pastër pasi të keni bërë këtë njoki të mbushur me perime nga e para, por të paktën darka juaj do të jetë e pastër. Kjo pjatë e përzemërt është pa gluten dhe vegjetariane, dhe për shkak se shërben për gjashtë, ju mund të organizoni një grup të dashuruar me njoki.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell
2. Supë e kokosit për detoksifikimin vegan me gatim të ngadaltë
Po, mund të jesh dembel dhe të shëndetshme. Kjo supë me gatim të ngadaltë kërkon përpjekje minimale dhe ofron shumë krem, plus perime të ndritshme.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell3. Kunguj spageti me salcë Marinara me kërpudha
Kjo festë mbresëlënëse italiane është më e lehtë për t'u përgatitur sesa duket, dhe është vegane nëse kaloni spërkatjen e djathit sipër. Dyfishoni kërpudhat e skuqura nëse dëshironi që mbetjet të mbushin më shumë pjata këtë javë (ju bëni).
Merrni recetën
Helene Dujardin4. Vegan Keto Curry kokosit
Ky kerri i shijshëm po shpërthen me shije dhe shumë shtesa. Shijojeni atë me oriz lulelakër ose një bazë kokrrash të gatuara të lashta.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell
5. Bouillabaisse 30-minutëshe me një tenxhere mashtruese
Përshëndetje, e mrekullueshme. Gjithçka që ju nevojitet është një tenxhere e vogël për të bërë këtë zierje me ushqim deti të stilit francez.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell6. Fletë Keto-Tavë pule dhe perime ylber
Kaq e lehtë, kaq e shëndetshme dhe ende kaq e bukur. Shtojini pak ngjyrë një nate të zymtë janari me këtë ushqim të pastër.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell7. Sallatë veggie Niçoise me fasule jeshile karri të kuqe
Erëzoni sallatën klasike Niçoise me bishtaja të mbuluara me pastë kerri. Hidhni pak ton, salmon ose tofu sipër nëse dëshironi proteina shtesë.
Merrni recetën
Foto: Nico Schinco/Stilimi: Aran Goyyahan
8. Sallatë Radicchio, Thjerrëza dhe Mollë me salcë vegane shqeme
Kaq dekadente, nuk do të mendonit se llogaritet si një sallatë, por është plotësisht. Mësoni përmendësh këtë recetë të veshjes me shqeme, sepse do të dëshironi ta lyeni atë në çdo gjë.
Merrni recetën
Erin McDowell9. Lulelakra e pjekur plot pikante
Është nata e biftekut me lulelakra! Shërbejeni një copë të bukur të kësaj kauli të pjekur sipër sallatës, zarzavate të gatuara ose drithëra të plota për të përfunduar darkën tuaj.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Këto zoodles të lezetshëm janë përgjigja për dëshirat tuaja për karbohidrate (veçanërisht kur i ngarkoni me salcë dhe djathë).
Merrni recetën
LIDHUR: 55 ide të lehta për drekë për njerëzit e stresuar
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell11. Karkaleca me lulelakër ‘Grits’ dhe rukolë
Lulelakra e mban këtë pjatë klasike jugore të pastër dhe me pak karbohidrate, dhe ndoshta është edhe më e shijshme se versioni origjinal.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell12. Supa më e mirë me domate
Pjekja e domateve të freskëta me hudhër dhe qepë i shton kaq shumë shtresa shije kësaj supe super të thjeshtë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell13. Oriz i skuqur me lulelakër
Përgatituni të mashtroheni nga perimet. Seriozisht.
Merrni recetën
Erin McDowell14. Pulë e pjekur me limon dhe barishte
Nuk mund të ketë darkë aq elegante sa një pulë e pjekur në mënyrë të përsosur. Dhe sapo ta hani, do të keni mjaft mbetje për t'i shtuar në sallata dhe për t'i përdorur për sanduiçe.
Merrni recetën
Liz Moody/Së bashku më të shëndoshë15. Kungull i njomë Noodle Pad Shih Ew
Prerja e hollë e një kungull i njomë të plotë me një qëruese perimesh krijon një petë të gjatë, si fjongo, që rivalizon gjënë e vërtetë. Restoranti juaj i preferuar tajlandez do t'ju mungojë t'ju shohë pasi të keni zotëruar këtë recetë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell16. Salmon xhenxhefil me susam të pjekur në pergamenë
Kaq shumë shije në një pako të vogël letre. (Plus, pa enët e pista.)
Merrni recetën
Unë jam një blog ushqimor17. Mish viçi me pak karbohidrate dhe brokoli Stir-Fry
Kjo skuqje miqësore me keto përgatitet shumë shpejt dhe mund ta bëni lehtësisht me përbërës ngrirës dhe qilar.
Erin McDowell18. Easy One-Pan Ratatouille
Kaq fotogjenike, aq e shijshme, aq e shëndetshme. Në radhë Ratatouille në Disney+ për të parë ndërsa hani, natyrisht.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell19. Gratin i perimeve të dimrit të spiralizuar
Kungulli i gjalpës, majdanozi dhe patatet e ëmbla, plus shumë djathë, bëjnë një tavë komode dhe të pastër.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell20. Pica me patëllxhanë
Patëllxhan me pak karbohidrate, pa gluten dhe krejtësisht të shijshëm, është me të vërtetë nën ideal për koren tradicionale të picës.
Merrni recetën
LIDHUR: 20 ushqime të shëndetshme të mesnatës për rostiçeri vonë natën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell21. Rainbow Collard mbështillet me salcë zhytjeje me gjalpë kikiriku
Hani ylberin gjatë zemrës së janarit të zymtë.
Merrni recetën
Michael Graydon dhe Nicole Herriott / Asgjë Fancy22. Peshku shpatë i Alison Roman me ullinj të grimcuar dhe rigon
Është disi qesharake që kjo recetë e denjë për restorant kërkon vetëm gjysmë ore për t'u përgatitur dhe gatuaj. Ftoni për darkë dikë që dëshironi të bëni përshtypje.
Merrni recetën
Laura Edwards / Nga furra në tryezë23. Kungull i pjekur dhe Tofu me sojë, mjaltë, djegës dhe xhenxhefil
Po, është thjesht një vakt bazë me fletë, por me shije komplekse dhe përbërës të shëndetshëm.
Merrni recetën
Laura Edwards / Nga furra në tryezë24. Pulë me djathë feta, kopër, limon dhe kos Harissa
Kjo darkë e lehtë dhe elegante me pulë thjesht thërret motin me triko.
Merrni recetën
Erin Kunkel/Jeta e gjallë25. Fiston të pjekur në tepsi me sukotas misri agrume
Kjo recetë e ndritshme do t'ju kujtojë ditët me diell të plazhit të verës dhe të gjithë përbërësit janë lehtësisht të disponueshëm gjatë gjithë dimrit. (Ne nuk do të gjykojmë nëse ndërroni pantallona të shkurtra për darkë.)
Merrni recetën
David Frankiel/Kuzhina e vogël e gjelbër26. Kungull i njomë karbonara me parsnip 'proshutë'
Një nga recetat më të këndshme të makaronave të njohura për adhuruesit e karbohidrateve, por e lehtësuar dhe vegjetarian.
Merrni recetën
Foto: Nico Schinco/Stilimi: Aran Goyyahan27. Supë pule pikante me limon-xhinxher
Pastroni hundën e lëngshme të dimrit me këtë supë të shijshme pule që ka sasinë e duhur të erëzave.
Merrni recetën
Foto: Mark Weinberg/Stilimi: Erin McDowell28. Enchiladas kungull i njomë me karbohidrate të ulët
Kungull i njomë Përfshini tortillat në këtë recetë enchilada, dhe mbushja është e personalizueshme, kështu që të gjithë në tryezë do ta pëlqejnë atë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell29. Kërpudha Portobello të mbushura me Rizoto elbi
Elbi i gatuar ka një konsistencë natyrale kremoze, duke e bërë atë një drithë ideale për rizoto. Përforconi atë duke e mbushur rizotonë tuaj të bërë në shtëpi në tapa me kërpudha të pjekura.
Merrni recetën
Nassima Rothacker / Kaliforni: Të jetosh + të hahet30. Peshku i bardhë shafran i Indisë me kikirikë dhe kastravec djegës
Në këtë recetë të lehtë por të sofistikuar, të frymëzuar nga shijet vietnameze, mund të përdorni merluc, merluc ose murg.
Merrni recetën
Simon Smith/Vegan 10031. Vegan Kentucky Fried Chick’n
OK, është e pastër mjaft . Ju meritoni një trajtim të vogël për të vazhduar.
Merrni recetën
LIDHUR: 17 Receta për darkë me grupe të mëdha dhe të pastra
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell32. Sallatë pule me jogurt greke Speca të mbushura
Ky shkon për ata që urrejnë majonezin. Me kos grek, uthull orizi dhe shumë mustardë, është po aq kremoz dhe i shijshëm sa origjinali.
Merrni recetën
Baker minimalist33. Fasule e zezë Plantain Enchilada Bake
Këtu është prova që pjatat e shëndetshme nuk duhet të jenë të komplikuara: Ky riff mbi enchiladas ka nevojë vetëm për dhjetë përbërës për t'u bashkuar. Është gjithashtu krejtësisht vegan dhe pa gluten.
Nisha Vora34. Piqem me thjerrëza vegane me krem dhe perime të pjekura
Falë tahinit, misos dhe një kremi të pasur me shqeme, nuk do ta mendonit kurrë se kjo tavë e përzemërt nuk përmban absolutisht asnjë bulmet. Nëse dëshironi ta bëni pa gluten, thjesht anashkaloni pjesën e sipërme me thërrime buke (por mos harroni arrat e pishës).
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell35. Quiche me kore patatesh të ëmbla pa gluten
Çfarë ka më mirë se brinner (aka mëngjes për darkë)? Kur nuk ju lë të ndiheni të rënduar me karbohidratet e lagura me shurup panje. (Jo se ne nuk e duam këtë herë pas here.)
Merrni recetën
Damn Delicious36. Supë me spinaq dhe fasule të bardhë
Fasulet e bardha dhe orzo takohen të buta, të shkrira në gojë spinaq në këtë recetë të përzemërt. Më e mira nga të gjitha, është gati për rreth 30 minuta.
E duhura moderne37. Specat zile të mbushura me gjeldeti dhe kuinoa
Ne kemi diçka për specat e mbushur - a mund të na fajësoni? Janë krokante, të prerë paraprakisht dhe na japin një justifikim për të thënë se e hëngrëm tasin.
Majë e Yum38. Supë Minestrone me tenxhere të çastit
Çfarë bëmë për të merituar supë? Është e mbushur pa qenë e rëndë, mund të ushqejë një turmë gjigante dhe në thelb është O.G. vakt me një tenxhere. Kjo është e mbushur me perime, fasule dhe, natyrisht, Parm.
Leksi'Kuzhina e pastër39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Takeout, shmakeout. Tenxherja juaj e besueshme me presion do t'ju japë një pjatë të frymëzuar nga Indiani që është po aq e shijshme dhe kërkon shumë më pak kohë. (33 minuta, për të qenë të saktë.)
Kuzhinë ambicioze40. djegës i shëndetshëm gjeldeti
Spec djegës është zgjedhja përfundimtare për të ushqyer një turmë dhe gjithashtu ngrin bukur. Ky ka shumë misër, fasule dhe erëza për t'i mbajtur gjërat interesante. (Faleminderit, anëtarja e Coterie Monique Volz.)
Baker minimalist41. Sallatë lakër jeshile me salcë Tahini
Gjëja më e mirë në lidhje me këtë sallatë është se megjithëse mund t'i përmbaheni recetës, mund të shtoni gjithashtu çdo mbushje që keni në dorë. Por çfarëdo që të bëni, mos kurseni në salcën e tahinit me hudhër.
Veganista e thjeshtë42. Fasule e zezë pikante dhe Quinoa Burritos
Këto nuk janë thjesht burrito… ato janë ngrirës burritos. Bëni një tufë mbushëse, montoni dhe ruani për netët e ngarkuara (ose sa herë që ndiheni dembel).
Më ushqe Febin43. Pulë me fletë karri të kuqe me patate të ëmbla dhe lakër jeshile krokante
Vakti me çarçafë është kalorësi ynë me forca të blinduara të shndritshme. Hidhni sa më shumë përbërës që mund të vendosni në një tabaka dhe në më pak se një orë, do të hani një darkë me pulë me panje, me kerri—kërkohet pastrim minimal.
Jepni pak furrë44. Mbështjelljet e shpejta me marule Gochujang
Ju prezantojmë gochujang, pastën koreane të djegës që do t'ju vjedhë zemrën. Ai shton sasinë e duhur të funk-it të ëmbël-pikantë në këto mbështjellje pa mundim bifteku me marule. Nuk ju pëlqen bifteku? Thjesht ndërroni proteinën tuaj të preferuar.
Cotter Crunch45. Tavë e lehtë nga Polenta me fasule të zezë Jugperëndimore
Ne e dimë që tavat kanë një reputacion të mbushur me gjëra të këqija, por kjo është jashtëzakonisht e shëndetshme. Fasule (për proteina) dhe shumë perime të mbuluara me polenta - çfarë mund të dëshironi më shumë?
Korrje gjysmë e pjekur46. Lehtë Greke Sheet-Pam Suvlaki pule dhe patate
Sapo të kafshoni, nuk do ta besoni se sa e thjeshtë është në të vërtetë kjo recetë me një tigan. E gjithë ajo hudhra, kopër dhe uthull balsamike mashtrojnë shijshëm, me aromë.
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell47. Kungull i njomë i pjekur'Ziti'Spiralet me mocarela
Pikërisht kur menduat se një makarona e pjekur nuk mund të jetë e mirë për ju, kungull i njomë i lavdishëm hyn për të shpëtuar ditën. Këtu përdoret në vend të petëve për një pamje të përzemërt por të shëndetshme të një prej të preferuarave tona të të gjitha kohërave.
Merrni recetën
Linda Puglise/Ndihmoni veten48. Qofte me erëza qengj dhe supë Escarole
Çfarë ka më shumë ndjesi se një tenxhere me avull supë ? Ky shijon si një milion dollarë (por kërkon më pak se një orë për t'u bërë).
Merrni recetën
Linda Puglise/Ndihmoni veten49. Biftekë krokantë Tofu me Brokoli Rabe dhe Romesco
Tofu hyn të gjitha stilet dhe teksturat e ndryshme , por mënyra jonë e preferuar për ta ngrënë është krokante. Dhe nëse nuk e keni provuar kurrë vetë, kjo recetë për biftekët krokantë tofu me brokoli rabe dhe romesco është një vend i mirë për të filluar. Tofu-ja krokante ishte e mjaftueshme për të na mbështjellë, por ajo që na bëri vërtet përshtypje ishte shkurtesa e zgjuar për salcën.
Ghazalle BadioZamani / Libër gatimi për mrekulli vegjetariane në tenxhere50. Merak me fasule Harisa në tenxhere
Kjo zierje me fasule harissa fillon me fasule të thata, por merr vetëm rreth një orë për t'u përgatitur (dhe kjo përfshin harissën e bërë në shtëpi).
Merrni recetën
LIDHUR: 45 recetat më të mira vegane të gatimit të ngadaltë
Katherine Gillen51. Supë me kunguj me gjalpë me fletë
Keni dëgjuar për pulën me çarçafë, por supë ? Besoje.
Merrni recetën
Aran Goyoaga52. Sallatë me perime të pjekura dhe thjerrëza me krem arra pishe
Askush nuk do ta marrë me mend se kjo është e mirë për ju, falë kremit të shijshëm (dhe vegan!) të arrave të pishës.
Merrni recetën
Paul Brissman/Antoni: Le's Bëni darkë53. Tas me oriz me salmon dhe spinaq të Antoni Porowski me lëngun e çajit jeshil
E thjeshtë, ushqyese dhe e shijshme është M.O jonë e re.
Merrni recetën
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/ARGËTUESE PËR DITË54. Salmoni me Pesto dhe domate me flluska
Dimri nuk njihet për prodhimet e tij të bollshme, por për fat të mirë, domatet qershi janë gjithmonë të shijshme dhe të lehta për t'u gjetur.
Merrni recetën
JULIA GARTLAND/DADA HA55. Miso-Tahini-Patëllxhan i pjekur me glazur me Farro
Pasi të provoni patëllxhanë të tillë, mund të bini në dashuri. Mos thoni që nuk ju paralajmëruam.
Merrni recetën
LIDHUR: 36 receta të shëndetshme për dimër që nuk kanë shije si kartoni