Ne kurrë nuk refuzojmë një fundjavë të Ditës së Përkujtimit BBQ (ose piknik, festë në pishinë, gatim ... ju e merrni foton). Ndërsa ne jemi gjithmonë gati për të ngrënë hot dogs , hamburgerë dhe shalqiri pyka, ato nuk ndezin pikërisht gëzimin herën e miliontë. Pra, vendosni fetat e djathit të përpunuar, largohuni nga simitet dhe lini vend për kokteje, meze, ushqime, ushqime dhe ëmbëlsira të shijshme në menunë tuaj. Këtu janë 55 receta për Ditën e Përkujtimit - nga sallata e lakërit e lehtë dhe e shijshme deri te biftek i pjekur në skarë - që do ta bëjnë festën e këtij viti një për librat. (P.S., ja se si të krijoni mbledhjen përfundimtare të oborrit të shtëpisë - edhe nëse jeni vetëm ju dhe familja juaj.)
Pije
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell
1. Granita me limonadë boozy
Pija thelbësore e verës është e gjitha e rritur. Gjithçka që ju nevojitet për ta ndezur është vodka ose xhini juaj i preferuar. Wow ato me të bëra vetë limonadë dhe limon të zgavruar për gota (ose thjesht përdorni gjërat e blera në dyqan dhe shërbejeni në një tas të përbashkët).
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell2. Raspberry-Lime Champagne Punch
Limonet e shtrydhura të freskëta dhe mjedrat e pjekura shtojnë ëmbëlsinë e tortës që e rrethon pa probleme vodkën dhe verën. Nëse nuk doni të konsumoni shampanjë, prosecco ose cava do të funksionojnë mirë.
Merrni recetën
Kripa dhe era3. Melonadë rozmarine
Kjo pije e përzier pa alkool është pjesë e barabartë e bukur dhe freskuese. Është gjithashtu e mbushur me ananas, luleshtrydhe dhe shalqi, kështu që thjesht pretendoni se është një sallatë frutash dhe hani tre.
Kripa dhe era
4. Mint Lime Southern Sweet Tea
Receta kërkon çaj jeshil në vend të zi, duke i dhënë atij një pamje më të lehtë dhe shije më të butë. Shtoni limonadë për të bërë një Arnold Palmer, ose uiski dhe mjaltë për një koktej të shpejtë.
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell5. Grejpfrut shandi
Kur dëshironi një pije të këndshme, por nuk keni dëshirë të hiqni shakerin, mbështetuni te radleri i grejpfrutit. Thjesht përzieni lëngun e grejpfrutit me pak sheqer dhe më pas hidhni birrën tuaj të preferuar të grurit.
Merrni recetën
E praruar6. Frozen Aperol Spritz
Frosé? Ne nuk e njohim atë. Në vend të kësaj, kjo bev luan prosecco shkumëzuese, e cila merr jetë falë agrumeve të freskëta dhe një sasie të vogël Aperol.
Merrni recetën
Meze
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell7. Gazpacho 15-minutëshe me kastravec, piper të kuq dhe borzilok
Kjo supë e ftohtë me domate nuk mund të ishte më e lehtë për t'u përgatitur. Rrumbullakosni prodhimet tuaja, vajin e ullirit dhe erëzat, futini në përpunuesin e ushqimit ose blenderin dhe lërini një rrotullim.
Merrni recetën
Aran Goyoaga / Kanellë dhe vanilje8. Sallata Niçoise e Aran Goyoaga
Kjo i ka të gjitha elementet e një sallate verore të paharrueshme. Goyoaga, një fotografe ushqimore dhe blogere, përdor ton bonito, kaperi të skuqur dhe kopër në versionin e saj, frymëzuar nga koha e kaluar në fshatin spanjoll të peshkimit Bermeo.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell9. Sallatë Caprese me Kungull i njomë në skarë
Çfarë ka sallata caprese që nuk vjetërohet kurrë? Trifecta e domateve, borzilokut dhe mozit ndoshta ka të bëjë me të. Ne do t'ju japim dy arsye të tjera duke shtuar kunguj të njomë të pjekur në skarë dhe pak balsamik.
Merrni recetën
Luan mirë me gjalpin10. Pjepër e mbështjellë me proshutë me glazurë balsamike
Sallata e frutave është diçka që të gjithë mund ta marrin pas, aq më tepër kur mbulohet me shirita proshuto të kripur. Glazura e blerë në dyqan do të funksionojë mirë, por gjithashtu mund ta zvogëloni uthullën balsamike në nxehtësi mesatare për ta bërë tuajën.
Foto: Jon Cospito/Stilimi: Heath Goldman11. Sallatë Burrata 20-minutëshe me fruta guri dhe shparg
Sigurohuni që fëmijët tuaj të marrin një shërbim; mes bizeleve, kumbullave, pjeshkës dhe qershive, me siguri do të ketë diçka ushqyese që do t'u pëlqejë. (Nëse jo, ka gjithmonë djathë.)
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell12. Sallatë pjeshke e pjekur në skarë dhe halloumi me salcë limon-pesto
Këtu nuk ka gjethe marule të çalë, njerëz. Mendoni zarzavate të përziera, borzilok të freskët dhe bishtaja të freskëta, të mbushura me pjeshkë verore të djegura, hallumi të kripur dhe arra pishe të thekura.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell13. Bordi i frutave
Nuk do t'ju duhet fare të punoni shumë për të bashkuar këtë mahnitëse pjesë qendrore . Të gjitha frutat me gurë të sezonit, pjepri dhe manaferrat do të përballojnë ngritjen e rëndë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell14. Supë blender 15 minutash me kastravec-avokado
Ne nuk mund të vendosim se çfarë duam më shumë, supën freskuese që kërkon disa minuta për t'u përgatitur apo baguette e veshur me Asiago për t'u zhytur.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell15. Sallatë me pulë me avokado
Hidhni majonezë globby për avokado dhe shtoni qepë dhe selino për të gatuar. Me një spërkatje limoni, kopër të freskët dhe shumë piper të zi të grirë, ky krem është gati për krisur, sanduiçe ose një lugë të fshehtë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell16. Tigan Nacho Dip
Ky aplikacion i nxehtë me mish viçi, qepë, domate, djathë, qepë të njoma, salsa dhe jalapeños turshi. Blini (ose, guxojmë të themi, bëni) patate të skuqura tortilla për zhytje, fikeni kosin dhe puna juaj ka mbaruar.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell17. Pica e pjekur në skarë me Angjinarja, Rikota dhe Limon
Pica e bërë në shtëpi sapo u bë më e lehtë. Merr disa bukë të sheshtë nga supermarketi, ngarkoji ato me mbushjet tuaja të preferuara dhe vendosini në skarë. Kjo byrek gjithashtu nënshtron rikotën për salcën e domates, dhe ne nuk do të kthehemi më në marinara.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell18. Shalqi Feta Skewers
OK, thamë jo shalqi, por ti kanë për të provuar këtë pjatë. Maskota zyrtare e frutave të verës është duke u bashkuar me fetën për një shije të shijshme dhe të tymosur që definitivisht nuk dëshironi të humbisni.
Merrni recetën
Foto: Mark Weinberg/Stilimi: Erin McDowell19. Mini torte pjeshke me djathë dhie dhe mjaltë
Mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur në 30 minuta (faleminderit, pasta squfur të blerë në dyqan), mjaft elegante saqë mysafirët tuaj nuk do ta dinë kurrë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell20. Patate të skuqura të mbushura me patate të pjekura
Ne kemi dashuri serioze për patatet në të gjitha format e tyre, por kjo mund të marrë tortën. Ju merrni proshutë, djathë çedër, patate dhe salcë kosi në çdo kafshatë, pa pasur nevojë të angazhoheni për një bisht të tërë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell21. Hummus me avokado pikante
Shpërndani domatet qershi dhe patate të skuqura pita, ka një zhytje të re në Barbecue. Ky hibrid hummus-guac ka arrë prej dheu nga tahini, plus erëza nga jalapeño dhe cayenne.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell22. Poblano i pjekur dhe Guacamole me misër
Eja verë, duam misër të djegur për *gjithçka*, dhe guac nuk bën përjashtim. I jep një tym je ne sais quoi që nuk lodhemi kurrë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell23. Rrëshqitës Kuban
Aka mënyra më e shpejtë për të ushqyer një turmë të uritur. A e përmendëm se do t'ju duhen vetëm gjashtë përbërës?
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell24. BLT Tacos
Bukë e bardhë kush? Ndërroni atë me tortilla me madhësi tako, piqni një tufë me proshutë të prerë trashë dhe montoni. Ne përdorim avokado kremoze dhe një shiringë lime në vend të majonezës, por mos ngurroni të shtroni një shtresë përpara se të shtoni mbushjet.
Merrni recetën
Anët
Kristin Perers/Round Jona25. Misër i tymosur në Barbecue
Është e vështirë të gjesh një mik më të mirë për burgers, brinjë dhe biftek sesa misri i ëmbël i verdhë. Është edhe më e vështirë të gjesh një ndeshje më të mirë se kjo misri, i cili shkrihet në zjarr para se të lyhet me majonezë lime-chili dhe pluhuroset me parmixhan dhe paprika të tymosur.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell26. Sallatë me makarona me avokado dhe fasule të zeza
Asnjë shindig në oborrin e shtëpisë nuk është i plotë pa një sallatë makarona të ftohtë. Vetëm sigurohuni që ta përgatisni menjëherë para festës, kështu që avokado mbetet e bukur dhe e gjelbër pasi të gjithë fillojnë të bëjnë pjatat e tyre.
Merrni recetën
Unë Zemra Umami27. Sallatë japoneze me patate me vezë, proshutë dhe tranguj
Nëse pjesa juaj e preferuar e ndonjë pjate është kriza, ju jeni me fat. Kjo përzierje argëtuese e sallatës me patate kërkon tranguj, bizele dhe karota krokante, plus majonezë japoneze të pasur me umami, e bërë me pluhur kërpudhash të shijshme.
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell28. Sallatë me lakër të lehta dhe tangy
Festa nuk fillon derisa të hyjë sallata. Kjo ka një bazë uthull të shijshme dhe acidike (shih po, majonezë) dhe shoqërohet me gjithçka, nga gjoksi te hamburgeri e deri te hot dogët. Ajo gjithashtu ka të gjithë gjallërinë e lakrës, karotave dhe qepëve që nuk do t'i gjeni në llojin e blerë në dyqan.
Merrni recetën
Laura Edwards/Plani i kuzhinës së yogës29. Zoodles me avokado dhe salcë mango
Do të habiteni se sa shpejt bashkohet kjo pjatë makarona. Spiralizoni dy kunguj të njomë, përzieni salcën tropikale (hej atje, qumësht kokosi dhe copa mango) dhe përzieni. Pastaj, merrni vetes një të ftohtë dhe kthehuni në oborr.
Merrni recetën
Foodie Crush30. Sallatë me patate të kuqe me kopër kremoze
Qepa e kuqe e copëtuar ofron përtypje së bashku me patate gjysmë të grira dhe një salcë të bërë nga majonezë, kos grek dhe kopër. Mos ngurroni të shtoni selino ose copa të tjera krokante, por ne nuk do t'ju fajësojmë nëse zgjidhni më pak kohë në dërrasën e prerjes.
Ana Kuba/ Viti i Kuzhinierit Modern31. Kale dhe Brussels Sprout Caesar Slaw
Lini vend për zarzavate të hedhura në një salcë të frymëzuar nga Cezari i bërë nga farat e lulediellit, bajamet, Dijon dhe lëng limoni. A e përmendëm se kërkon një filxhan të tërë djathë blu? Po, kjo është lloji ynë i sallatës.
Merrni recetën
Foto: Michael Marquand / Stilimi: Caroline Lange32. Gouda e tymosur me 5 përbërës - Mac me trumzë dhe djathë
A mund të hani Barbecue pa një lugë të madhe mac në anën? Sigurisht, por ne nuk do të donim. Në këtë yll është Gouda e grirë me tym, e cila i jep një përbërës me arra dhe me gjalpë për të cilën askush nuk mund të ankohet.
Merrni recetën
Duart
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell33. Rrëshqitës me lulelakra të pjekura
Një kafshatë nga ky sammy vegjetarian dhe mishi i viçit nuk do t'ju mungojë, ju premtojmë. Fetat e lulelakrës spërkaten me vaj ulliri, kalohen me paprika të tymosur dhe trumzë dhe piqen derisa të marrin ngjyrë kafe. Megjithatë, gjëja jonë e preferuar për këtë pjatë është kosi pikant.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell34. Tacos me karkaleca pikante me Mango Salsa
Kjo recetë mund të trajtohet gjatë gjithë vitit, pasi kërkon që karkalecat të skuqen në sobë, por nuk do të kishim parasysh të mos sugjeronim t'i hidhni në hell dhe t'i piqni në skarë në Barbekju.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell35. Pulë e tërhequr me tenxhere të ngadaltë
Vendoseni dhe harroni brenda natës, kështu që gjithçka që duhet të bëni në ditën e madhe është të copëtoni pulën.
Merrni recetën
Foto: Eric Moran/Stilimi: Erin McDowell36. Biftek i pjekur në skarë me salcë limoni-barishte
Lëreni biftekin të ftohet në vaj ulliri, Worcestershire, uthull, hudhër, pluhur djegës dhe barishte për deri në një orë. Pas pjekjes, lëreni të pushojë për 15 minuta, më pas shërbejeni me përzierjen e mustardës, lëngut të limonit, barishteve të freskëta dhe përbërësit sekret, açuges.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell37. Koteleta pule të pjekura në skarë me salsa mango
Këtu është tërheqja tropikale që keni porositur. Erëzat me drithëra sjellin erëza të ngrohta si kanellë dhe kajenë në tryezë dhe ndodh që të kombinohen mrekullisht me mango dhe lëng gëlqereje. Shërbejeni me oriz ose zarzavate të përziera.
Merrni recetën
Luan mirë me gjalpin38. Burgera me djathë me proshutë me çedër
Jeni të sëmurë nga të njëjtat peta të vjetra për hokej? Njësoj. Përzieni proshutën, çedarin e grirë, salcën Worcestershire dhe piperin e zi në bluarjen e viçit për një burger të karamelizuar, të mbështjellë me djathë, plot shije të kripura dhe të shijshme. Edhe me mire? Janë vetëm pesë përbërës dhe 30 minuta larg.
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell39. Derri i terhequr me gatim te ngadalte
Ky kryesor i ëmbël dhe pikant funksionon në sanduiçe, sallata, quesadilla ose të gjitha më vete. Tenxherja e ngadaltë ju shpëton gjithashtu nga djersitja mbi sobë në një ditë të nxehtë vere.
Merrni recetën
Gjysma e gjalpit40. Brinjë të tymosur me gjalpë mjalti sheqer kafe
Nëse keni ëndërruar të blini duhanpirësin tuaj, tani është koha. Dhe kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për ta thyer atë. Brinjët e derrit shkrihen në gojë të buta pas gati shtatë orësh, dhe këto janë të kalitura me fërkim të thatë dhe me gjalpë sheqer-mjaltë kafe.
Esteban Castillo / Chicano Eats41. Karkaleca me hudhër Mojo
Karkalecat e buta që notojnë në gjalpë limoni-hudhër janë vetëm ushqimi i parë për një darkë intime në afresk. Shërbejini me bukë të bollshme ose oriz të bardhë për të thithur salcën e mbetur.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell42. Burgera nga Turqia Greke me salcë Tzatziki
Ne kemi një dëshirë të madhe për tzatziki sepse ka shije të mirë në pothuajse çdo gjë. Dhe sapo të dini se si ta bëni atë, është në thelb e pamundur të ndaloni.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell43. Kofshët koreane të pulës nga ananas
Gati për një pamje të freskët të pulës së pjekur në skarë? Viseni me xhenxhefil, salcë soje, uthull orizi, hudhër dhe gochujang. Receta thotë t'i gatuajmë në furrë, por në vend të kësaj ne po i hedhim ato foshnja në skarë. (Po ashtu pikë bonus për pjekjen e ananasit.)
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell44. Burger me qiqra
Këto bishtajore mund të bëjnë shumë më tepër sesa thjesht humus. Dhe bërja e bykëve të formuara me dorë prej tyre rezulton të jetë përtej e lehtë (jo vetëm ju dashuri përpunuesi i ushqimit?).
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell45. Tacos krokante peshku te pjekur me sallate lakre
Nëse e konsideroni tilapinë bukën e bardhë të mërzitshme të botës së peshkut, këto tako kanë një kockë për të zgjedhur me vete. Pasi të jenë gërmuar në vezë, erëza taco dhe miell, ato piqen në maksimum krokante përpara se të mbushen me salcë kosi dhe sallata të shijshme. Dikush t'i kalojë pykat e gëlqeres.
Merrni recetën
Desserts
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell46. Pite mollësh me kavanoz mini Mason
Nuk do të ishte fundjavë e Ditës së Përkujtimit pa një paraqitje nga ëmbëlsira e njohur e Amerikës. Ne i shërbejmë këto ëmbëlsira të mbushura me Granny Smith dhe Honeycrisp në modalitet sepse, mirë…kush nuk do t'i bënte? (Oh, kurseni kohë duke përdorur brumin e blerë në dyqan.)
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell47. Strawberry-Mango Hawaiian Shave Ice
Është nxehtë atje, të gjithë. Bëj një udhëtim në Maui pa lënë kurrë oborrin e shtëpisë tuaj nëpërmjet një përzierjeje të ftohtë sheqeri, luleshtrydhe, mango dhe kokosi të thekur. Nuk kërkohet makinë akulli për rruajtje.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell48. Byrek me limon me beze boronicë
Ne e duam një byrek klasik me limon, por një vështrim në këtë na bën gati të braktisim të gjitha gjërat themelore përgjithmonë. Ky kombinim ngjyrash frymëzon oh dhe aahs çdo herë. Sekreti i asaj beze ëndërrimtare të livandës? Boronica të thara në ngrirje.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell49. Sherbeti shalqi me një përbërës
E keni takuar ende ëmbëlsirën më të lehtë në faqen e dheut? Ajo është e kënaqur të bëjë njohjen tuaj. Ftohuni me këtë ëmbëlsirë gjeniale të bërë nga pureja e shalqinit të ngrirë dy herë. Askush nuk do ta marrë me mend se është thjesht frut i pastër.
Merrni recetën
Foto: Mark Weinberg/Stilimi: Erin McDowell50. Mini byrekë akullore me luleshtrydhe
Kore e grirë graham, luleshtrydhe të pjekura të ngrohta, një lugë e ftohtë akullore me vanilje . Shitur akoma? Mirë. Spërkatini disa boronica për një prekje të fundit patriotike.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell51. Zhytje e brumit të tortës
Barku i brendshëm i fëmijës suaj po ankohet. Përzierja e ëmbëlsirave me konfeti, sheqeri pluhur dhe vanilja e bëjnë një turmë më të këndshme që fëmijët do të kërkojnë të kenë për ditëlindjet e tyre. (Mos harroni spërkatjet. Shumë e shumë spërkatje.)
Merrni recetën
Foto: Mark Weinberg/Stilimi: Erin McDowell52. Akullore me pjeshkë dhe krem
Mblidhni kallëpet e akullit, është koha për ëmbëlsirë. Pjeshkët e kafta me sheqer-kanellë fillojnë duke i pjekur në furrë, më pas mermerohen me një përzierje jogurti vanilje-bajame. Pop-et tuaja të preferuara të blera në dyqan nuk do ta dinë se çfarë i goditi.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell53. Byrek me luleshtrydhe me kore luleshtrydhe
Një kore e bukur në rozë e lyer me manaferra të thara në ngrirje është një mënyrë e sigurt për të mahnitur secilin nga mysafirët tuaj (ose ju e dini, shokun tuaj të dhomës).
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell54. Tepsi me fletë limon-kokrra të kuqe
Ne modernizuam ëmbëlsirën britanike të shkollës së vjetër duke shkëmbyer një tas të prerë në kristal për një fletë pjekjeje të lehtë. Ende ka të gjithë marengën, majën e rrahur dhe frutat e freskëta të O.G.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell55. No-Bake Berry Tiramisu
Disa e tregojnë atdhedashurinë e tyre me shkronja flamuri dhe xixëllonja. Ne pjekim. Kjo ëmbëlsirë e kuqe-bardhe-blu është një element i ëmbël për përhapjen e festave tuaja, dhe akoma më i ëmbël sepse nuk ka nevojë për kohë në furrë.
Merrni recetën
LIDHUR: 20 ide të menusë BBQ që do të transformojnë festën tuaj në oborrin e shtëpisë