Vera është *më në fund* këtu, që do të thotë një gjë kryesore: Është pjekje në skarë sezon, fëmijë. Ne përgjuam stafin tonë të apasionuar pas gatimit dhe shefin ekzekutiv të LongHorn Steakhouse, Michael Senich për rekomandimet e tyre, pikërisht në kohën e duhur për ngrënie në natyrë. Pavarësisht nëse jeni duke kërkuar për gaz ose qymyr, për punë të rënda ose të përshtatshme për buxhetin, këtu janë grilat më të mira në natyrë për t'u përdorur verë pas vere.
Kur të zgjidhni një grilë me gaz
Grilat e gazit ofrojnë kontroll të shkëlqyeshëm të temperaturës dhe nxehen shpejt kur ju duhet ta përdorni. Në LongHorn Steakhouse, ne përdorim dy lloje skarash me gaz për të gatuar vulën tonë, biftekët e freskët: një skarë charbroil dhe një skarë të sheshtë, thotë shefi Senich. Karbroileri me flakë të hapur është i ngjashëm me një skarë që do ta kishit në oborrin e shtëpisë tuaj, ndërsa skara e sheshtë është më e mira për të pjekur biftekë të freskët, pa kocka, pulë të freskët dhe peshk.
Ai rekomandon kërkimin e një modeli me djegës që mund të sigurojë të paktën 12,000 BTU për të marrë një kujdes të madh për mishin. Ju gjithashtu dëshironi grila gatimi që janë çelik inox ose gize të mbështjellë me funksion të rëndë. Çelik inox do të zgjasë më gjatë dhe gize do të mbajë më mirë nxehtësinë, thotë Senich.
Grilat më të mira të gazit:
Depo e shtëpisë1. Propan Weber Genesis II E-315
Zgjedhja kryesore e shef Senich
Kjo skarë charbroil është me cilësi të lartë, por ende shumë e lehtë për t'u përdorur. Shefi Senich shpjegon, Flaka e hapur ndihmon në futjen e mermerit të pasur biftek dhe krijoni një aromë pak të tymit, dhe kjo skarë përfshin tre djegës të fuqishëm për ta ndihmuar këtë. Grilat e tij të gatimit të emaluara prej porcelani dhe prej gize ofrojnë mbajtje të madhe të nxehtësisë dhe ka 669 inç katror hapësirë gatimi për të përballuar të gjitha nevojat tuaja për pjekje në skarë. Plus, ajo mbart një garanci dhjetëvjeçare.
Depo e shtëpisë2. Propan Nexgrill Model 720 Series
Nënkampion i shef Senich
Nëse jeni duke kërkuar për diçka më të përballueshme, ky model Nexgrill është një zgjedhje e shkëlqyer. Ai përmban katër djegës prej çelik inox me 12,000 BTU secila, thotë shefi Senich, duke shtuar se grilat masive prej çeliku inoks ju japin një hapësirë gatimi të madhe 462 inç katror. Kjo do të thotë që ju mund të bëni hamburgerët e gjithë famës në një gotë. Plus, ai ofron një garanci pesëvjeçare të djegësit.
Depo e shtëpisë3. Broil King GEM 320
Më e mira për tubime të vogla
Nëse zakonisht gatuani skarë vetëm për ju dhe shokët tuaj të dhomës ose familjen tuaj të vogël, nuk ka nevojë të futni një gjigant në oborrin e shtëpisë tuaj. Në vend të kësaj, zgjidhni këtë skarë të qëndrueshme Broil King që mburret me një hapësirë gatimi 295 inç katror, tre djegës prej çeliku inoks, rrjeta gatimi prej gize të veshura me porcelan dhe ndezje elektronike. Raftet anësore me zbritje e bëjnë të lehtë mbajtjen e mjeteve dhe përbërësve brenda mundësive gjatë skarës. Pavarësisht nga madhësia e tij, djegësi kryesor ofron 24,000 BTU, kështu që ju jeni të garantuar një kontroll vrasës në çdo gjë nga bërxolla te pulë .
Depo e shtëpisë4. Propan me 5 djegës Nexgrill me ndezës anësor dhe raft për aroma
Më e mira për t'i shërbyer turmave
'Nëse po rrokulliset burgers , pulë dhe hot dogs , ose thjesht duke kërkuar për një kali pune në oborrin e shtëpisë, atëherë kjo është skara juaj,' siguron prodhuesi ynë i vjetër i podcast-it (dhe skarësi i zjarrtë) Matt Bogart. Ka 618 inç katror hapësirë gatimi, kështu që ju mund të trajtoni shumë pjata në të njëjtën kohë pa u djersitur. Djegësit prej çeliku inox të veshur me porcelan, zbutëset e flakës dhe grilat cilësore e mbajnë nxehtësinë të lartë dhe e shpërndajnë në mënyrë të barabartë ndërsa gatuani. Ne jemi gjithashtu tifozë të mëdhenj të frontit të dobishëm erëz tabaka (mustardë! ketchup! salcë bifteku!), raftet anësore dhe zona e përgatitjes, në mënyrë që të mund të shihni çdo grumbull me cheeseburger nga fillimi në fund pa lënë postin tuaj. A e përmendëm se përfshin një garanci pesëvjeçare?
Kur të zgjidhni një skarë me qymyr
Nëse preferoni grilat me qymyr, shefi Senich ka disa këshilla të shëndosha. Grilat me prush kërkojnë pak më shumë finesë për t'u përgatitur për gatim dhe u duhet më shumë kohë për t'u ngrohur dhe ftohur. Megjithatë, ju mund të merrni shije të shkëlqyera kur gatuani me një skarë me qymyr. Ato janë gjithashtu zakonisht shumë më të vogla se grilat me gaz, duke i bërë ato më të përshtatshme për hapësira më të vogla të jashtme.
Grilat më të mira me qymyr:
Depo e shtëpisë1. Vision Grills Kamado Pro Model S-4C1D1
Zgjedhja kryesore e shef Senich
Kjo skarë është një nga vlerat më të mira për madhësinë e saj, thotë shefi i kuzhinës Senich. Me hapësirë gatimi 604 inç katror, ai ka një portë për të futur një motor elektrik me qymyr dhe ajrim të shumtë për t'ju ndihmuar të rregulloni temperaturën e gatimit nga gatimi i ngadaltë dhe i ulët në nxehjen me nxehtësi të lartë. Është ndërtuar shumë mirë dhe ka një garanci pesëvjeçare. Unë personalisht e zotëroj këtë skarë dhe e dua atë!
Depo e shtëpisë2. Kazan origjinal Weber Premium 22 Grill qymyrguri
Nënkampion i shef Senich
Një tjetër i preferuar i tij? Kjo skarë klasike me qymyr me çmim të arsyeshëm. Kjo është një skarë cilësore me qymyr me një sipërfaqe gatimi mjaft të madhe (363 inç katror) për të vendosur një zonë gatimi indirekte, shpjegon shefi i kuzhinës Senich. Ai gjithashtu ka një sistem unik pastrimi me një prekje për pastrim të lehtë dhe vjen me një garanci dhjetëvjeçare. Nëse keni nevojë për më shumë bindëse, disa nga anëtarët e stafit tonë betohen për këtë zgjedhje. Bogart është gjithashtu një adhurues i kësaj zgjedhjeje dhe i referohet asaj si 'thika e ushtrisë zvicerane' e gatimit në natyrë, pasi mund të piqet në skarë, të pijë duhan, të piqet në skarë dhe të piqet.
Veza e madhe jeshile3. Veza e madhe e gjelbër XLarge
Grila më e mirë e kamados
Më të njohura për formën e tyre ovale ose si vezë, grilat kamado janë grilat tradicionale qeramike të stilit japonez. 'Kur bëhet fjalë për pirjen e duhanit dhe zierjen e mishit, nuk bëhet më mirë,' thotë Bogart. Kjo për shkak se qeramika është një izolues i shkëlqyeshëm, kështu që skara juaj mund të arrijë temperatura super të larta dhe do të qëndrojë e nxehtë për orë të tëra pa pasur nevojë të rregulloni ventilimin. Ndërsa grilat e stilit kamado priren të jenë pak më të shtrenjta, Big Green Egg vjen me një garanci të përjetshme që shumë prodhues të tjerë nuk e ofrojnë. Pra, sipas fjalëve të Bogart, 'paguani një herë dhe qani një herë'—do të jeni të lumtur që e keni bërë.
Bed Bath dhe Beyond4. Grill Char-Broil Kettleman me qymyr 26 inç
Më e mira për fillestarët
Nëse jeni në kërkim të skarës tuaj të parë në natyrë, nuk ka nevojë të zbrazni llogarinë tuaj të kursimeve vetëm për të përmirësuar aftësitë tuaja. Na pëlqen kjo zgjedhje nga Char-Broil sepse është kompakte, e lehtë për t'u transportuar dhe e përballueshme. Grijini, piqni, piqni ose piqni pjatat tuaja të preferuara verore në grila gatimi të veshura me porcelan. Grila vjen gjithashtu e pajisur me një amortizues të madh, i cili jo vetëm që kontrollon temperaturën e gatimit dhe ju ndihmon të kurseni në qymyr, por gjithashtu parandalon ndezjet gjatë kohës që gatuani.
Kur të zgjidhni një grilë me pelet ose elektrike
Grilat e peletit ose duhanpirësit e peletit (të njohura si soba të jashtme që përdorin fishekë druri të fortë si lëndë djegëse) janë si një hibrid midis një furre, duhanpirës me qymyr dhe skarë me gaz. Ata mbushin ushqimin me një aromë drusore, tymuese që bërtet verën. Ato janë gjithashtu të mrekullueshme për të gatuar gjëra të ulëta dhe të ngadalta për një kohë të gjatë.
Përfitimet e grilave elektrike kanë të bëjnë më shumë me mjedisin. Ata nuk përdorin gaz për të lëshuar ose lëshuar kancerogjenë në ajër ose në ushqimin tuaj. Ka edhe shumë grila elektrike që mund të përdoren në ambiente të mbyllura gjithashtu, kështu që ju mund të merrni biftek tuaj në çdo kohë të vitit.
Grilat më të mira të peletit dhe elektrike
Traeger Grills1. Grilë me pelet druri Traeger Pro 575
Grila më e mirë e peletit
Furnizimi me dru i skarës suaj mund të tingëllojë i vjetër dhe i thjeshtë, por kjo pajisje Traeger është përtej teknologjisë së lartë. Teknologjia WiFire ju lejon të monitoroni dhe përdorni skarën tuaj nga kudo duke përdorur një aplikacion, në mënyrë që të largoheni dhe të shijoni festën pa u stresuar për ushqimin. Është i shkëlqyeshëm në ruajtjen e temperaturave të sakta për periudha të gjata kohore dhe është i pajisur me grila të skarës të veshura me porcelan dhe rrota për të gjithë terrenin. Ne na pëlqen gjithashtu sonda e mishit e përfshirë, e cila ju lejon të monitoroni temperaturën e ushqimit tuaj pa hequr kapakun dhe pa lëshuar të gjithë nxehtësinë.
Bed Bath dhe Beyond2. Grilë elektrike George Forman Indoor/Outdoor
Më e mira për pjekje në skarë me një buxhet
Në vend që të blini një skarë të shtrenjtë në natyrë për verën dhe një shtesë skarë të brendshme për jashtë sezonit, kënaquni me këtë perlë që mund t'i bëjë të dyja. Thjesht lidhni bazën e lëvizshme në fund kur dëshironi të shkoni në oborr, ose hapni skarën në banakun e kuzhinës kur moti ju pengon. Sipërfaqja e gatimit prej alumini që nuk ngjit, 240 inç katror është hapësirë e mjaftueshme për të përgatitur 15 porcione ushqimi në të njëjtën kohë.
LIDHUR: 67 recetat më të mira të pjekjes në skarë për të gatuar dhe ngrënë gjatë gjithë verës
