Korja është e shtypur dhe gati për të mbushur. Jeni në mes të përgatitjes së kremës së kungujve kur— gulçim - e kuptoni se të gjithë ju kanë mbaruar erëza e çmuar e byrekut me kungull. Mos u frikësoni: receta juaj ende nuk është shkatërruar. Gjasat janë që ju mund të krijoni një zëvendësues të bërë në shtëpi për erëzën e byrekut me kungull me atë që *bëni* keni në qilar . Mjafton vetëm disa erëza të zakonshme si kanella, speci dhe arrëmyshk. Ja se si ta nxirrni atë për të gjitha nevojat tuaja të ardhshme për pjekje në vjeshtë.
Çfarë është erëza e byrekut me kungull?
Erëza e byrekut me kungull është në të vërtetë vetëm një kombinim i erëzave të bluara të ngrohta me të cilat tashmë jeni njohur. Por vetëm për shkak se është e lehtë për t'u bërë nuk do të thotë se nuk është diçka e madhe: Erëza e byrekut me kungull është një erëza thelbësore vjeshtore që sjell në jetë gjithçka, nga byrekët e duarve deri te roletë me pecan. Kanella është përbërësi kryesor në erëzën e byrekut me kunguj të blerë në dyqan, por nxehtësia dhe shija e veçantë e përzierjes së erëzave janë të gjitha falë bluarjes xhenxhefil .
Si të bëni erëza byreku me kungull
Ndërsa blerja e tij e përgatitur paraprakisht në dyqan ushqimore është pa dyshim e përshtatshme, përzierja e një grumbulli të improvizuar vetë është jashtëzakonisht e thjeshtë. (Shumica e përbërësve që ju nevojiten janë ndoshta në kabinetin tuaj të erëzave tani.) Nëse nuk keni shishe byrek me mollë erëza, e cila është pothuajse identike me erëzën e byrekut me kungull (minus xhenxhefilin e bluar), këtu janë erëzat e thata që ju nevojiten:
- kanellë
- Xhenxhefil
- Karafil
- Pipëza
- Arrëmyshk
Kardamom, anise dhe topuz janë shtesa të tjera të njohura, por nuk janë të nevojshme. Nëse keni vetëm disa nga përbërësit në qilarin tuaj, përdorni çdo gjë që keni në dispozicion. Por gjithmonë sigurohuni që kanella të jetë pjesa më e madhe e asaj që po vendosni, përveç nëse dëshironi që ajo të jetë më pikante se erëza e byrekut me kunguj të blerë në dyqan. Xhenxhefili është më i rëndësishmi, pasi është një shtesë që është unike për erëzën e byrekut me kungull.
udhëzime
Receta e mëposhtme për zëvendësuesin e erëzave të byrekut të kungujve të bërë në shtëpi bën pothuajse dy lugë gjelle magji e vjeshtës . Dhe gjithçka që duhet të bëni është të vendosni përbërësit në një tas të vogël dhe t'i trazoni derisa të kombinohen.
Hapi 1: Filloni me 1 lugë gjelle kanellë dhe 1 lugë çaji xhenxhefil.
Nëse preferoni erëzat tuaja nga ana pikante, mos ngurroni të përdorni pjesë të barabarta kanellë dhe xhenxhefil, gjysma e karafilit dhe erëzave dhe një çerek më shumë arrëmyshk. Nëse dëshironi që kanella të jetë ylli, qëndroni në këtë raport 3:1.
Hapi 2: Shto ½ lugë çaji karafil, ½ lugë çaji speca dhe ¼ lugë çaji arrëmyshk.
Jepini përzierjes një përzierje të plotë.
Hapi 3: Mos ngurroni të shtoni një ¼ lugë çaji me çdo erëz shtesë me të cilën dëshironi të pini byrekun tuaj.
Anise yll, kardamom apo edhe piper i zi do të bënin një prekje komplekse përfundimi. Pasi të keni mbaruar, ruajeni përzierjen e erëzave në qilarin tuaj për përdorim në të ardhmen.
Si të ruani erëzën e byrekut me kungull
Gjithçka që ju nevojitet për ta futur në dollapin tuaj është një kavanoz ose enë hermetike. Do të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë si qilar për një ose dy vjet (ose TBH, edhe më gjatë). Por në varësi të asaj se sa të freskëta ishin erëzat individuale kur i kombinonit ose si e ruani produktin e përfunduar; Erëza e byrekut me kungull mund të fillojë të humbasë shijen e saj pas disa muajsh.
Vetëm që ta dini, erëzat nuk skadojnë vërtet ose shkoj keq; ato thjesht bëhen pak pa shije me kalimin e kohës. Kur erëzat janë vërtet të vjetra, ato mund të mos jenë aq të gjalla sa kur i keni blerë për herë të parë. Oksidimi mund ta bëjë ngjyrën e tyre pak të pluhurosur dhe të ndyrë. Idealisht, erëzat e bluara duhet të zëvendësohen çdo tre muaj për shije optimale, por është krejtësisht e lezetshme të përdorni sythat tuaj të shijes si udhëzues në vend të kalendarit.
Si të përdorni Erëzën e byrekut me kungull
Gati për të pjekur? Këtu janë disa nga recetat tona të preferuara që kërkojnë erëza byreku me kungull. P.S.: Do të ketë shije të shkëlqyeshme në kafen tuaj të mëngjesit ose latte, si një PSL DIY. Thjesht duke thënë.
- Byrek kungull me kore me role kanelle
- Kungull i butë Eton Mess
- Rrotulla me arra me erëza kungull
- Tortë me ushqim me engjëll kungull me krem djathi glazurë
- Bukë me djathë krem kungull
- Pite dore kungujsh me brumë biskotash
- Tortë me erëza kungull Icebox
LIDHUR: Mund të ngrini byrek me kungull? Sepse ne po planifikojmë të rezervojmë këtë vjeshtë
